Рус Укр
Пятница, март 29, 2024 Редакция Реклама

Подарок ко Дню Святого Николая: Как выбрать качественный шоколад для детей

Подарок ко Дню Святого Николая: Как выбрать качественный шоколад для детей
18 декабря 2018 2374

Уже завтра, 19 декабря, будем праздновать День Святого Николая. Одними из самых популярных подарков к этому светлому празднику остаются сладости.

 

Шоколад – это не только вкусно, но и полезно.

 

Но выбирать этот продукт стоит очень внимательно! Как отличить качественный шоколад от некачественного – читайте дальше.

 

Необходимо изучить состав:

 

Ценнейшими ингредиентами в шоколаде считаются какао-масло и тертое какао. Если на упаковке написано, что они входят в состав, значит, это не кондитерская плитка, а настоящий шоколад.

 

Некоторые производители хитрят и заменяют какао-масло другими растительными жирами (пальмовое или кокосовое масло) или используют эквивалент какао-масла. Под этим словом скрывается много веществ, например масло салового дерева, масло ши. Продукт с их содержанием не может считаться шоколадом.

 

Вместо какао тертого могут добавлять какао-порошок. Это удешевляет продукт, но ухудшает вкусовые качества, полезность шоколада снижается.

 

Также в состав шоколада обычно входит соевый лецитин. Он считается натуральным ингредиентом, не вредный и в разумных дозах не влияет на качество продукта. Лецитин выполняет роль загустителя и применяется для того, чтобы с шоколадом было проще работать во время производственного процесса.

 

Ароматизаторов, красителей, усилителей запаха и вкуса в качественном продукте быть не должно.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: СЛАДКИЕ НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ МОГУТ БЫТЬ ОПАСНЫМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 

Внешний вид шоколада:

 

Основные признаки качественного шоколада – ровная глянцевая поверхность. Если плитка матовая, возможно, при производстве использовалось некачественное сырье. Или продукт подвергся каким-либо внешним воздействиям: подтаял или, наоборот, замерз. На разломе структура плитки должна быть однородной, если это не пористый шоколад.

 

Иногда бывает, что на обратной стороне шоколадной плитки есть небольшие разводы. Это хороший признак. Он говорит о том, что продукт был приготовлен по правильной технологии, в нем нет или мало соевого лецитина.

 

Седой налет, расслоение, неравенство форм свидетельствуют, что шоколад, скорее всего, неправильно хранили.

 

Шоколад должен таять в руках:

 

Настоящий шоколад очень быстро тает. Но если он размяк сразу же, как только вы взяли его в руки, это не очень хороший признак. Скорее всего, продукт был неправильно темперированный при производстве.

 

Шоколад должен таять в руках, но не мгновенно, а через некоторое время. Если шоколад не тает совсем, не оставляет никаких следов, это тоже плохой знак. В его составе, скорее всего, содержится очень много лецитина, который меняет структуру продукта.

 

Хороший шоколад ломается с характерным хрустом. Это говорит о том, что в нем содержится какао-масло и какао тертое.

 

По материалам «Канал 24».

 

Фото из сети

Комментарии

Топ-новости

Последние новости

Все новости

29 марта 2024

14:25

У Городні в підвалі лікарні облаштували укриття, де можна буде проводити операції під час тривог. ФОТО

13:33

Пам’яті Андрія Юрченка: у Чернігові відбулися змагання з дзюдо на честь загиблого Героя

12:22

У Менському зоопарку народилося 7 нових тварин

11:20

Коропська громада отримала дві «швидкі» Mercedes від міжнародних партнерів

10:17

На Чернігівщині лісівники заліснюють рекультивовані землі

09:25

Ще в одному селі на Чернігівщині виявили сказ

28 марта 2024

18:18

Вітаміни та мікроелементи, що входять до складу Елевіт-комплекс 2 (для вагітних у ІІ-ІІІ триместрі)

17:25

У Чернігові з 15 квітня на місяць перекриють рух транспорту вулицею Коцюбинського

16:15

Корм для вашого улюбленця: що потрібно знати при виборі ідеального варіанту?

15:20

У Чернігові проведуть облаштування набережної Стрижня

14:55

Заглянуть внутрь: исследование мира с помощью рентгеновских лучей

14:18

На виїзді з Корюківки автівка влетіла у непрацюючий блокпост: водій загинув

13:33

З 1 квітня на Чернігівщині розпочинається нерестова заборона на вилов водних біоресурсів

12:52

Как создаются высококачественные семена подсолнечника

12:18

Водій поквапився від’їхати: у Чернігові з маршрутки випав пасажир

11:17

Налагодив схему постачання особливо небезпечних психотропів: у Чернігові затримали наркозакладчика

10:45

Автоматичні та напівавтоматичні коагулометри: чим відрізняються та який обрати

10:19

Росіяни за добу обстріляли 11 сіл в прикордонні Чернігівщини

09:25

У Чернігові на Козацькій у мікроавтобусі виявили 15 бочок зі спиртом

27 марта 2024

19:00

Як провести SEO-аудит сайту: покрокова інструкція з проведення SEO-аудиту

17:15

У Чернігові рятувальники вивільнили ондатру, яка потрапила до дамби на Стрижні. ФОТО

16:45

Соцпрацівники 13 громад Чернігівщини отримали сучасні електроскутери

16:17

Двох росіян, які розстріляли дві автівки з цивільними людьми на Прилуччині, засудили до довічного ув’язнення

15:18

У Чернігові на перехресті вулиць Героїв Маріуполя та Кримської перекривають рух автотранспорту

14:52

Экспертные советы по выбору удилища и катушки

Смотреть больше новостей

Видеосюжеты

Все видео
У Чернігові п’яний водій намагався втекти від патрульних
7 марта 2024

У Чернігові п’яний водій намагався втекти від

«Батьківщина» вимагає запровадити мораторій на розпродаж землі до кінця війни – відповідний законопроєкт уже в парламент
7 марта 2024

«Батьківщина» вимагає запровадити мораторій на розпродаж землі до кінця війни – відповідний

З прикордонного обстрілюваного села поліцейські евакуювали родини пенсіонерів ВІДЕО
21 февраля 2024

З прикордонного обстрілюваного села поліцейські евакуювали родини пенсіонерів

У Ягідному нині ремонтують понад 20 будинків: утеплюють фасади і змінюють дахи ВІДЕО
5 февраля 2024

У Ягідному нині ремонтують понад 20 будинків: утеплюють фасади і змінюють дахи

БФ «Надія» передав Державній прикордонній службі 100 fpv-дронів ВІДЕО
22 января 2024

БФ «Надія» передав Державній прикордонній службі 100 fpv-дронів

 Протитанковий рів, бетонні піраміди та ДОТи: які оборонні споруди будують на прикордонні Чернігівщини
19 января 2024

Протитанковий рів, бетонні піраміди та ДОТи: які оборонні споруди будують на прикордонні

Юлія Тимошенко: Ми захистили людей від свавілля і відстояли принципи справедливої та ефективної мобілізації
12 января 2024

Юлія Тимошенко: Ми захистили людей від свавілля і відстояли принципи справедливої та ефективної

У Чернігові п’яний водій в’їхав в огорожу. ВІДЕО
7 декабря 2023

У Чернігові п’яний водій в’їхав в огорожу.

«День у Медійній Студії «MICS 4U»
3 августа 2023

«День у Медійній Студії «MICS

Завод у Шестовиці: чи не залишиться Киїнська ТГ без інвестицій і в кого на голові шапка горить
19 июля 2023

Завод у Шестовиці: чи не залишиться Киїнська ТГ без інвестицій і в кого на голові шапка

Залужний відвідав командування ЗСУ на північному напрямку ВІДЕО
28 июня 2023

Залужний відвідав командування ЗСУ на північному напрямку

Чернігівська команда «Батьківщини» долучилася до допомоги лікарням Донбасу ВІДЕО
31 мая 2023

Чернігівська команда «Батьківщини» долучилася до допомоги лікарням Донбасу

Смотреть больше видеорепортажей