Український Колодій замість Масляної: вареники проти млинців

12 февраля 2018 5317

Сьогодні, 12 лютого, розпочинається українське свято Колодій (Масниця), що припадає на останній тиждень перед Великим постом.

Інші, менш поширені його назви: Сиропуст, Пущення, Масниця або ж «Бабський тиждень», - повідомляє vsviti.com.ua

Це стародавнє українське свято відродження усього живого, зі своїми унікальними традиціями, заслуговує на існування у побуті українців по сьогоднішній день, не зважаючи на те, що російська Масляна міцно вкорінилась на наших землях ще з радянських часів.

Оскільки це було останнє гуляння перед найсуворішим постом — справляли його гучно, весело та смачно, влаштовували велику ярмарку з музикою, піснями та найрізноманітнішими розвагами.

Свято Колодія бере свій початок з праслов’янських часів, до хрещення Київської Русі. Саме з нього з’явилась назва свята, а також народні гуляння, прив’язування колодки неодруженим парубкам та традиційні страви. Всі ці гуляння влаштовувались на честь весняного пробудження природи. Це практично було передноворічне свято, адже тоді наші предки святкували Новий рік з настанням весни.

Не обійшлося свято і без кулінарних традицій. У цей тиждень готувати велике розмаїття страв, основним компонентом яких були молочні продукти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: СЬОГОДНІ СТАРТУЄ МАСЛЯНИЙ ТИЖДЕНЬ: ТРАДИЦІЇ СВЯТА

Вареники — голова страва Колодія. Зазвичай їх готували з сиром і обов’язково щедро змащували вершковим маслом. Звичай приготування вареників існував ще за часів Трипільської культури, задовго нав’язаних у радянські часи млинців.

Вареники символізували молодий місяць, який у свою чергу був символом жіночої енергії.

Окрім вареників готували інші страви на основі молочних продуктів: сирники, сирні баби, локшину та галушки також варили на молоці. А з молока робили ряжанку, колотуху, розтирачку, кисіль. Всі каші також готувались у цей тиждень виключно на молоці.

Топ-новости

У Чернігові на поминальні дні до кладовища «Яцево» спрямують додаткові маршрути

У Чернігові на поминальні дні, 12, 13 та 14 травня, до кладовища «Яцево» спрямують додаткові маршрути. Автобуси, які курсуватимуть цим маршрутом, матимуть додаткові трафарети з написом «Яцево». Таке розпорядження підписав в.о. Чернігівського міського голови Олександр Ломако. У неділю, 12 травня, з 7:00 до 18:00, до міського кладовища курсуватимуть автобуси: №10А (від зупинки «Діагностичний центр» продовжено до