По состоянию на 10 октября в Черниговской области зарегистрировано уже 12 случаев отравления дикорастущими грибами, пострадало 21 человек, в том числе двое детей.

Четверо людей умерло, в том числе один ребенок (г. Чернигов, Нежинский и Бобровицкий районы).

Об этом Высокому Валу сообщили в Черниговском областном лабораторном центре Минздрава.

Причиной летальных случаев стало употребление сыроежек, которые относятся к пластинчатым грибам, и по внешнему виду очень схожи с бледной поганкой.

Чтобы не отравиться дикорастущими грибами специалисты советуют не покупать грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: На Черниговщине умерла целая семьи - вероятно, из-за отравления грибами

Если все же отправились в лес собирать грибы, то обязательно учтите следующее:

- никогда не кладите в корзину грибов, которых не знаете, остерегайтесь пластинчатых грибов;

- не собирайте старых, перезревших или очень молодых грибов, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также тех, которые растут вблизи скоростных трасс;

- во время засухи грибы лучше не брать вообще. В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины;

- внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки;

- не употребляйте сырых грибов. Отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех раз) в течение 30 минут. Готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде, но не более суток;

- грибы - не детская пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям. Нельзя употреблять грибы беременным женщинам;

- никогда не применяйте "домашних" методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек - они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который содержится во всех грибах.

Если после употребления грибов вы чувствуете себя плохо или заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе) немедленно вызывайте "скорую помощь". До ее приезда промойте желудок 1 - 2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости. Даже при облегчении состояния обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение.