Рус Укр
Среда, октябрь 20, 2021 Редакция Реклама

Традиційні страви Чернігівщини: рецепт каші «Бабка». ФОТО

Традиційні страви Чернігівщини: рецепт каші «Бабка». ФОТО
19 июня 2021 4415

Каша «Бабка» – це традиційна страва Плисківської громади.

 

На Лівобережному Поліссі у середині нашого століття була перша згадка про кашу з крохмальних млинців.

 

Чернігівський край багатий на врожаї картоплі. Із картоплі робили крохмаль. Українські господині почали його використовувати, як один із головних інгредієнтів рецепту каші «бабки». Каша «бабка» з крохмальної локшини стала головною стравою на весіллях та поминках. Вона посіла почесне місце і в обрядовій культурі громади.

 

Обов’язково каша «бабка» повинна бути на хрестинах, на великих релігійних святах. Так рецепт каші передається від покоління до покоління і смакує всім у родині.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ПОРИНУТИ У КОЗАЦЬКУ ЕПОХУ: НА ЧЕРНІГІВЩИНІ ВІДКРИВАЮТЬ ПЕРШИЙ «ЖИВИЙ» МУЗЕЙ

 

Традиції приготування каші:

 

Складники до каші дуже прості: картопляний крохмаль, яйця, молоко, сіль, цукор, вершкове масло.

 

Спочатку потрібно спекти млинці. Для цього знадобиться: 500 мл. молока, 5-6 яєць, 400гр, картопляного крохмалю, 100гр. цукру, щіпочку солі.

 

 

Яйця збити з цукром та додати щіпочку солі та влити молоко, добре перемішати. Поступово додаємо крохмаль і добре розмішуємо. Спекти млинці. Нарізати формою локшини. У глиняний горщик помістити локшину і залити гарячим молоком.  Потім зверху на молоко покласти 100гр. вершкового масла і залити трьома збитими яйцями.  Поставити в піч на 30 хвилин.

 

 

Джерело – Гастроспадщина України

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Комментарии

Топ-новости

Последние новости

Все новости

20 октября 2021

15:48

Побитого на Масанах поліцейського виписали з обласної лікарні та відправили на реабілітацію

15:16

Пологи без ускладнень: на Чернігівщині 13-річна дівчинка народила дитину

14:50

Чернігівські школярі підуть на канікули планово – з 25 жовтня

14:45

Апеляційний суд залишив без змін запобіжний захід підозрюваним у вбивстві поліцейського

14:21

На Чернігівщині за добу вакцинували 5 655 людей

13:33

У Корюківській територіальній громаді запрацювала поліцейська станція

12:52

Кондитерка, соняшникова олія, цукор: як здорожчання газу вплинуло на гаманці українців

12:20

У дев’ятикласника з Корюківки, який помер від коронавірусу, була надлишкова вага та міопатія

11:42

Артем Дєдков створив у Чернігові ферму, де розводить величезних креветок Розенберга

11:20

Букет - замість тисячі слів

11:14

У Чернігові на три дні перекриють рух від «танку» до вулиці Музичної

10:45

Комунальники відновили відбійник біля Катерининської церкви, який «постраждав» внаслідок ДТП. ФОТО

10:11

У Чернігові затримали керівника поліції, який за гроші «закривав очі» на підпільну торгівлю алкоголем. ФОТО

09:41

У Чернігові відкриють ще один центр масової вакцинації

09:14

Необережність під час куріння: у Чернігівському районі загинули двоє людей. ФОТО

19 октября 2021

17:48

«Наш край»: Цілі області в Україні оголошують надзвичайний стан замість розпочати опалювальний сезон

17:32

Ще погріємось: на Чернігівщину йде потепління

17:17

Можливо підемо на такий крок: Атрошенко анонсував підвищення тарифів на опалення

16:50

Чернігівщина на межі «червоної» зони

16:20

Пішов у вічність колишній директор Чернігівського районного центру зайнятості

15:49

Хлопчики лідирують: у Ніжині за тиждень народилися 22 малюки

15:17

Україна – на 2 місці у Європі за смертністю від COVID-19

14:44

У Чернігові загорілася фура. ФОТО

14:20

Здоров'я та безпека найбільшої торговельної мережі України: в «АТБ» вакцинували понад 80% співробітників

13:30

У росіян на Чернігівщині прикордонники виявили 2 фальшиві Сovid-сертифікати

Смотреть больше новостей

Видеосюжеты

Все видео
«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського ВІДЕО
6 октября 2021

«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним ВІДЕО
4 октября 2021

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину. ВІДЕО
4 октября 2021

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину.

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО
28 сентября 2021

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах ВІДЕО
21 сентября 2021

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані ВІДЕО
16 сентября 2021

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг ВІДЕО
13 сентября 2021

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic» ВІДЕО
11 сентября 2021

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic»

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки ВІДЕО
3 сентября 2021

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області  ВІДЕО
1 сентября 2021

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області ВІДЕО

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв ВІДЕО
28 августа 2021

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам
28 августа 2021

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам

Смотреть больше видеорепортажей