Високий Вал (VAL.UA) – найстарше онлайн-видання Чернігова, засноване ще 2001 року Олегом Головатенко. Неодноразово сайт було визнано найвпливовішим ЗМІ Чернігівщини. Останні два роки над проектом працює нова команда, нам вдалося сформувати потужний колектив журналістів та операторів. Творчий напрямок видання нині очолює головний редактор Юрій Михуля.
На сьогоднішній день, середня відвідуваність сайту складає близько 10 000 унікальних користувачів на добу. Спільнота «Високого Валу» у Facebook - налічує близько 14 000 підписників. Це одні з найбільших показників серед чернігівських медіа. Улітку 2018 року ми відновили випуск однойменної газети.
11 листопада 2018 року розпочався новий етап в розвитку нашого ресурсу – ми оновили дизайн сайту та запустили мобільну версію. Цим самим зробили VAL.UA максимально зручним для читачів. Разом з цим ми змінюємо і наповнення сайту.
"Високий Вал" відкритий до співпраці з журналістами та зацікавленими у поширенні інформації медіа структурами.
З повагою, керівник проекту «Високий Вал» Артем Євминець
Наші координати:Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сетыв сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.
Японцы тщательно подходят к выбор ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более пониженного качества производит к ухудшению вкуса готовой продукции.
Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставит к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.
В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:
Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят впрок и не хранят в холодильнике. В ресторане хорошо эду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.
Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.
Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбор поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.
И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творит, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учету древних традиций.
Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.
З понеділка, 20 березня, до України прийшло потепління. Загалом цілий тиждень буде тепла погода, вдень очікується +10...+15°. Про це повідомляє синоптик Наталка Діденко. Понеділок в Україні буде сухим та порівняно теплим, протягом дня температура сягатиме +9...+13°, на півдні - до +14°, на північному сході - +8...+10°. У вівторок-середу в Україні пройдуть періодичні дощі. А серйозніші опади у вигляді дощу синоптик прогнозує у
Ремонт контактної мережі на ЗАЗі планують завершити у травні-червні
Випускниця 20-ї школи з Чернігова озвучила «Мавку»
У Ніжині дворічний хлопчик потрапив під авто, яким керував працівник ДСНС: дитина у лікарні
На трасі на межі Чернігівської та Сумської областей знайшли тіло невідомого чоловіка
21 марта 2023
19:18Осознанное инвестирование: как добиться успеха в мире трейдинга
18:40Двоє жителів Чернігівщини облаштували домашню нарколабораторію, де виготовляли до 5 кілограмів амфетаміну щомісяця
17:25Чернігівський дільничний поліцейський допоміг врятувати життя собаки
16:42На території Ніжинського водоканалу висадили дві тисячі саджанців сосни. ФОТО
15:27У Чернігові затримали чоловіка, який підпалив двері до квартири в багатоповерхівці
14:14У Ніжині дворічний хлопчик потрапив під авто, яким керував працівник ДСНС: дитина у лікарні
13:23Ремонт контактної мережі на ЗАЗі планують завершити у травні-червні
12:21Що буде, якщо не прийти до ТЦК після вручення повістки: пояснення адвоката
11:46На Корюківщині чоловік загинув під вантажівкою, завантаженою лісом
11:05Оперативна диспетчерська Обласного центру екстреної медичної допомоги та медицини катастроф матиме автономне живлення
10:10Випускниця 20-ї школи з Чернігова озвучила «Мавку»
09:20На трасі на межі Чернігівської та Сумської областей знайшли тіло невідомого чоловіка
20 марта 2023
18:08У Чернігові чоловік посварився з дружиною та повідомив поліції, що йому погрожують фізичною розправою
17:35На Чернігівщині за тиждень від коронавірусу померли 4 людини
16:28У Чернігові на Пирогова нетверезий водій «ВАЗу» в’їхав в припарковану автівку
15:30Какие преимущества от использования капсул для стирки
14:21За вихідні вогнеборці ліквідували 29 пожеж сухої трави: площа, пройдена вогнем, понад 36 гектарів
13:32Лікарка з Чернігівщини та мати трьох дітей пройшла відбір до штурмової бригади Нацполіції «Лють»
12:42Російські війська двічі за ранок обстріляли Семенівську громаду на Чернігівщині
12:19Цього тижня Україну накриє справжнє весняне потепління
11:28САУ та міномети: росіяни продовжують обстрілювати прикордоння Чернігівської області
11:00Процедура ліквідації компанії в Україні
10:40Вибухнув снаряд під час стрільб: подробиці загибелі чотирьох військових у «Десні»
10:17На Чернігівщину доставили ще 26 генераторів
09:5250-річний чернігівець підірвав себе гранатою: триває розслідування
Смотреть больше новостейЯк бійці ЗСУ захищають небо Чернігівщини від атак іранських «Шахедів». ВІДЕО,
Освідчився на площі: у Чернігові поліцейські допомогли воїну зробити сюрприз для коханої
У Прилуках скликають сесію – депутатів закликають прийти на засідання
На Чернігівщині прикордонники врятували пораненого
Ланцюжок допомоги — від маленьких діток до захисників
БФ «Надія» доставив українським лікарям медикаменти зі США
У Чернігові «на зебрі» збили жінку з немовлям у візочку: вони у
«На Чернігів росіяни точно не полізуть, а якщо будуть спроби – отримають гідну відсіч», – Віктор
Чернігівська команда «Батьківщини» надає медичний інвентар для потребуючих
Пенсіонера з Чернігівщини, який із рушниці збив російський літак, нагородили
Вибух в Затоці: один житель Чернігівщини загинув, інший – у лікарні
У Деснянській громаді після ракетного обстрілу 300 квартир потребують ремонту.