Високий Вал (VAL.UA) – найстарше онлайн-видання Чернігова, засноване ще 2001 року Олегом Головатенко. Неодноразово сайт було визнано найвпливовішим ЗМІ Чернігівщини. Останні два роки над проектом працює нова команда, нам вдалося сформувати потужний колектив журналістів та операторів. Творчий напрямок видання нині очолює головний редактор Юрій Михуля.
На сьогоднішній день, середня відвідуваність сайту складає близько 10 000 унікальних користувачів на добу. Спільнота «Високого Валу» у Facebook - налічує близько 14 000 підписників. Це одні з найбільших показників серед чернігівських медіа. Улітку 2018 року ми відновили випуск однойменної газети.
11 листопада 2018 року розпочався новий етап в розвитку нашого ресурсу – ми оновили дизайн сайту та запустили мобільну версію. Цим самим зробили VAL.UA максимально зручним для читачів. Разом з цим ми змінюємо і наповнення сайту.
"Високий Вал" відкритий до співпраці з журналістами та зацікавленими у поширенні інформації медіа структурами.
З повагою, керівник проекту «Високий Вал» Артем Євминець
Наші координати:Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сетыв сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.
Японцы тщательно подходят к выбор ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более пониженного качества производит к ухудшению вкуса готовой продукции.
Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставит к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.
В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:
Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят впрок и не хранят в холодильнике. В ресторане хорошо эду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.
Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.
Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбор поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.
И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творит, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учету древних традиций.
Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.
Максимальний необхідний термін для відновлення мосту, що сполучає Чернігів із київською трасою, займе п'ять місяців, повідомив заступник глави Офісу президента Кирило Тимошенко, інформує Інтерфакс. "Щодо Київського мосту: нині рівень води в річці сильно піднявся, і тому ми не можемо зробити понтонну переправу, але, сподіваюся, що через декілька тижнів зможемо зробити. Вже є проєкт відновлення мосту. Максимальний термін його відновлення займе п'ять місяців активних
У Чернігові на маршрути вийшли 53 автобуси
Російські війська з мінометів обстріляли Грем’яч
Екологи підрахували збитки, які завдала довкіллю пожежа Епіцентру у Чернігові. ФОТО
У Чернігові перекриють рух вулицею Гетьмана Полуботка
20 мая 2022
17:21В Іванівській громаді планують створити пожежне депо
15:52Російські війська з мінометів обстріляли Грем’яч
14:29Екологи підрахували збитки, які завдала довкіллю пожежа Епіцентру у Чернігові. ФОТО
12:51У Чернігові патрульні виявили водія без посвідчення та з “порошком” в пакетику
12:15У Чернігові в багатоповерхівках протягом декількох днів можлива відсутність води вище п’ятого поверху
11:52На Чернігівщині в неділю відчутно похолоднішає
11:22У Чернігові на маршрути вийшли 53 автобуси
11:08Особистий кабінет BetWinner: що це таке та які переваги отримають клієнти
10:44Вісім прильотів: прикордонна Сеньківка знову опинилася під мінометним вогнем
10:10«Встановимо всіх нелюдів, що катували людей в Ягідному», – директор ДБР
09:45Втрати російської армії в Україні можуть бути світовим рекордом, – Боррель
09:05На Бобровиці без світла досі залишаються близько 1000 споживачів
19 мая 2022
17:17Відновлення автомобільного мосту через Десну займе п’ять місяців, — Кирило Тимошенко
17:11Які корисні сервіси доставки продовжують працювати під час війни - список
16:43Наїхав на боєприпас: на Чернігівщині 42-річний тракторист залишився без ноги. ФОТО
15:52У Чернігові перекриють рух вулицею Гетьмана Полуботка
15:20Шифер на декілька мільйонів гривень є, а цвяхів на 10 тисяч ми не можемо придбати: Атрошенко про роботу казначейства
14:46На п’яти важливих автошляхах області триває ямковий ремонт. ФОТО
13:11ЗСУ передали «вітання» окупантам у день вишиванки. ФОТО
12:22У Черкасах створили бойову вишиванку для ЗСУ. ФОТО
11:56Під час ракетного удару по Десні загинув захисник з Козелецької громади
11:05Ніжин долучився до всеукраїнської акції «Сади Перемоги»
10:20На село під Черніговом росіяни скинули щонайменше 6 авіаційних бомб типу ФАБ-500
09:52Без паніки: на Городнянщині – навчальні стрільби військових
09:15Поліція допомогла повернутися додому 14-річному підлітку, якого росіяни вивезли з села під Черніговом. ФОТО
Смотреть больше новостейНа Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом
ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини!
Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам
Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям»
Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини»
ФОПи проти касових апаратів: у Чернігові анонсували нову хвилю
У Чернігові патрульні переконали жінку не стрибати з пішохідного моста
На Чернігівщині пройшли навчання СБУ з нейтралізації ворожої диверсійної групи поблизу північного
У Седневі спіймали скажену лисицю
Щедрий вечір у колі колежанок та учасниць громадської організації «Жінки Батьківщини Чернігівщина»
Вірян запрошують до Храму Преподобної Параскеви Сербської на Прилуччині відсвяткувати Водохреща
За сприяння чернігівської «Батьківщини»: у Чернігові провели відкритий шаховий турнір області