Рус Укр
Вторник, октябрь 26, 2021 Редакция Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 июля 2020 2122

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сетыв сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбор ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более пониженного качества производит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставит к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления черта (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят впрок и не хранят в холодильнике. В ресторане хорошо эду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбор поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творит, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учету древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Комментарии

Топ-новости

Последние новости

Все новости

26 октября 2021

17:52

Треба переходити в режим економії: мер Чернігова про опалення шкіл

17:18

Патрульні розшукали ще одну автівку, причетну до вранішньої ДТП на проспекті Перемоги

17:03

На Чернігівщині безвісти зник 18-річний хлопець

16:43

Вдруге за рік: у Прилуках перевізники самовільно підвищили тарифи

16:17

Не відсторонятимуть від роботи: в Україні з 8 листопада видаватимуть довідки для людей з протипоказаннями до вакцинації

15:44

«Мені не потрібен начальник управління, який не орієнтується»: Атрошенко попередив Ярослава Куца

15:15

«Медики працюють на максимумі можливостей», – Валерій Дубіль

14:49

22,1% жителів Чернігівщини повністю вакциновані проти COVID-19

14:32

В область прибули 20 тонн рідкого кисню

14:05

У Прилуках можливо найближчим часом відновляться сесії міськради

13:31

«Зелена сцена» збирає підписи за створення у Чернігові сучасного концертного майданчика

12:43

Били, а не штовхнули: батьки загиблого у Семенівці підлітка не вірять у версію слідства

12:19

У Сосниці з вогню врятували 73-річну жінку. ФОТО

11:45

У Чернігові біля «Прогресу» авто «влетіло» в зупинку громадського транспорту

11:17

У Ніжині вже запустили 11 котелень

10:53

У Чернігові загорілася «Audi 80»

10:30

У «червоній» зоні карантину, ймовірно, очно працюватимуть 12 чернігівських шкіл

09:49

Дві ДТП на Прилуччині: в одній загинув велосипедист, в іншій – двоє людей травмувалися

09:25

З 1 листопада заборонять рибалити на зимувальних ямах

08:35

Кисень до чернігівських лікарень досі не привезли

25 октября 2021

18:11

У Чернігові горів житловий будинок. ФОТОфакт

17:53

У Ніжині біля гаражів знайшли ручну гранату Міллса. ФОТО

17:17

До кінця 2021 року у Чернігові планують висадити 500 дерев

16:46

Поблизу Смолина готують під розробку нове родовище торфу

16:14

Чернігівська область вже «однією ногою» у «червоній» зоні

Смотреть больше новостей

Видеосюжеты

Все видео
 На Красній площі через ДТП перекинулася автівка. ФОТО, ВІДЕО
24 октября 2021

На Красній площі через ДТП перекинулася автівка. ФОТО,

«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського ВІДЕО
6 октября 2021

«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним ВІДЕО
4 октября 2021

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину. ВІДЕО
4 октября 2021

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину.

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО
28 сентября 2021

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах ВІДЕО
21 сентября 2021

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані ВІДЕО
16 сентября 2021

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг ВІДЕО
13 сентября 2021

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic» ВІДЕО
11 сентября 2021

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic»

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки ВІДЕО
3 сентября 2021

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області  ВІДЕО
1 сентября 2021

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області ВІДЕО

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв ВІДЕО
28 августа 2021

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв

Смотреть больше видеорепортажей