Рус Укр
Воскресенье, ноябрь 29, 2020 Редакция Реклама

Как открыть бар или ресторан и не потерять все вложенные средства

Как открыть бар или ресторан и не потерять все вложенные средства
25 октября 2020 384

Многие начинающие предприниматели часто хотят открыть какое-то свое заведение в пищевой сфере – кафе, бар или ресторан, но не знаю с чего начать и как все правильно организовать. Оптимальным вариантом будет открытие небольшого пищевого заведения, так как мало опыта или его нет вовсе, и стоит сразу разобраться во многих сложных бизнес процессах.

 

 

По каким причинам проще начать с малого и открыть небольшой бар или кафетерий:

 

  • - не такие внушительные финансовые затраты на аренду помещения и оснащение;
  • - необходим маленький склад для содержания;
  • - малое количество специального оборудования;
  • - небольшое количество официантов - минимум людей и соответственно контроля.

 

Необходимо четко определить концепцию бара, что за напитки и вкусности будут подаваться. Это будет понятно после досконального понимания своей целевой аудитории. Следует осмыслить, где большое скапливание публики, которая подходит под задуманную концепцию бара. Отталкиваясь уже от этого можно находить здание под будущий бар.

 

Лучшим местом будет первый этаж торгового здания. В случае жилого дома можно получить стабильные жалобы проживающих жильцов в доме. Вдруг вы рискнете взять подвальное помещение то затруднения со стоками, повышенной влажностью и качественным кондиционированием обеспечены. Да и не многие люди захотят спускаться в подвальное помещение, чтобы провести там час другой со своими знакомыми.

 

Чтобы принять правильный выбор нужно сразу проверить несколько ответственных аспектов:

 

  • - хорошо изучить помещение изнутри, осмотреть качество, состояния канализации;
  • - оценить легкость входов, наличие парковки к заведению;
  • - оценить время аренды, цену за арендную площадь;
  • - изучить рестораны по близости, осознать, почему туда ходят люди;

 

Подготовив полный анализ, становится ясно, какой дизайн ресторана необходим. Вполне вероятна ситуация нашлось отличное место но находится он в таком где нет требуемой аудитории, крах будет не избежен поэтому стоит все хорошо обдумать и принять взвешенное решение.

 

 

Подбираем барное оборудование и начинаем дело мечты!

 

Самая затратная статья при открытии бара это покупка специализированого барного оборудования. Новые предприниматели делают ошибку и думают, что стоит купить дешевую бытовую технику и этого достаточно. Полностью неверная мысль, так как это домашнее оборудование просто конструктивно не проектировалось на ежедневную работу.

 

Необходимо приобретение специализированного барного, механического и технологического оборудования для ежедневной эксплуатации. Для работы в осеннее и зимнее время года стоит подумать о том, чтобы купить тепловую витрину для выпечки или пиццы, благодаря данному оборудованию можно всегда содержать в теплом виде различные хлебобулочные изделия. Выбрать надежную и недорогую тепловую витрину можно в этом интернет магазине - https://hotmax.com.ua/teplovoe/stolyi-teplovyie.html Установка тепловой витрины в прикассовой зоне или на виду у посетителей бара или кафетерия дополнительно стимулирует к совершению покупки.

 

 

Выбор обслуживающего персонала это важный шаг в открытии ресторанного дела. Возвращение ваших потребителей очень зависит от уровня обслуживания барменами или официантами. Размещение камер видеонаблюдения решит несколько проблем - предупреждение попыток воровства среди персонала и контролирование объекта в ночное время.

 

Основным в старте какого-то бизнеса должна быть ваша важная отличительная особенность от других заведений. Стоит сделать необычный тоник или фирменную закуску, можно построить особый внутренний дизайн помещения и тем самым выделится на фоне других заведений. Новичку в барном бизнесе нужно научиться без ошибок заниматься экономической работой, рассчитывать остатки продуктов, планировать различные финансовые затраты на оплату аренды и т.д. Не занимаясь этим процессом можно скоропостижно уйти в минус и потерять не только вложенные средства (часто к тому же кредитные) а и время, которое, к сожалению не вернуть.

Комментарии

Топ-новости

Последние новости

Все новости

29 ноября 2020

19:40

«Десна» зіграла внічию з «Колосом»

19:30

На Менщині збили 18-річного велосипедиста. Через кілька годин він помер

19:00

Коронавірус на Чернігівщині: 401 людина захворіла, 200 одужали

12:48

Помилка юності: чернігівський активіст Гашпар розповів за що сидів у тюрмі

12:16

Ніжинські рятувальники отримали п'ятий гелікоптер Super Puma ВІДЕО

11:46

У чернігівки діагностували рак молочної залози, зробили операцію, а після виявилось, що раку і не було

11:19

Під Черніговом насмерть розбився 33-річний чоловік, який викрав авто у таксиста

10:53

На початку року в області відкриють ще п'ять лабораторій для ПЛР-тестувань

10:30

У селі на Сновщині згоріла «дев’ятка»

28 ноября 2020

17:46

Коронавірус на Чернігівщині: 640 людей захворіли, 202 одужали та восьмеро померли

17:10

На Чернігівщині рятувальники деблокували загиблого водія з понівеченої автівки. ФОТО

14:00

Уникальные фотоснимки лет Голодомора на Черниговщине. ФОТО

13:28

Необережність під час куріння: на Сосниччині у пожежі загинув чоловік

12:40

Гриз сухі макарони: 99-річний житель Кобилянки розповів, як йому вдалося пережити Голодомор

12:12

У Бобровиці велосипедистка потрапила під колеса «Chevrolet Lacetti»

11:25

«Збережи пам’ять! Збережи правду!»: у Чернігові вшанували пам’ять про жертв голодоморів. ФОТО

11:09

На Чернігівщині горів житловий будинок. ФОТО

10:52

Сортувальна станція у Чернігові «змінює прописку». ФОТО

27 ноября 2020

16:52

Коронавірус на Чернігівщині: за добу інфекцію виявили у 628- ми жителів області, одужали 234 хворих

16:20

У Носівці з місцевої річки дістали тіло потопельниці

15:47

Поблизу Кіптів не розминулися дві фури. ФОТОфакт

15:18

На Чернігівщині поліція вилучила гранату у раніше судимого чоловіка. ФОТО

14:52

У Чернігівському районі затримали браконьєрів, які «нарибалили» на 12 тисяч гривень. ФОТО

14:09

Міст над річкою Білоус неподалік Масанів закрили для проїзду. ФОТО

13:27

Кабмін планує підвищити тарифи на електроенергію для населення вже наступного тижня

Смотреть больше новостей

Видеосюжеты

Все видео
Помилка юності: чернігівський активіст Гашпар розповів за що сидів у тюрмі
29 ноября 2020

Помилка юності: чернігівський активіст Гашпар розповів за що сидів у тюрмі

Ніжинські рятувальники отримали п'ятий гелікоптер Super Puma ВІДЕО
29 ноября 2020

Ніжинські рятувальники отримали п'ятий гелікоптер Super Puma

У прикордонні затримали вантажівку вщент наповнену нелегально вирубаними соснами. ФОТО
24 ноября 2020

У прикордонні затримали вантажівку вщент наповнену нелегально вирубаними соснами.

На стадіоні ім.Гагаріна стався конфлікт між ультрас та новопризначеним директором ВІДЕО
24 ноября 2020

На стадіоні ім.Гагаріна стався конфлікт між ультрас та новопризначеним директором

Юлія Тимошенко: Маємо підтримати малий та середній бізнес в умовах світової пандемії та кризи ВІДЕО
17 ноября 2020

Юлія Тимошенко: Маємо підтримати малий та середній бізнес в умовах світової пандемії та кризи

У Чернігові затримали двох квартирних крадіїв гастролерів. ФОТО, ВІДЕО
16 ноября 2020

У Чернігові затримали двох квартирних крадіїв гастролерів. ФОТО,

Позиція Атрошенка щодо «карантину вихідного дня»: протестувати, як інші мери, це не цивілізовані речі ВІДЕО
13 ноября 2020

Позиція Атрошенка щодо «карантину вихідного дня»: протестувати, як інші мери, це не цивілізовані

Голова Чернігівської ОДА розповіла про знайомство та стосунки з Хомчаком ВІДЕО
11 ноября 2020

Голова Чернігівської ОДА розповіла про знайомство та стосунки з Хомчаком

«Зупинимо соціалізм»: як наша землячка Вікторія Спарц стала першою конгресменкою українського походження ВІДЕО
6 ноября 2020

«Зупинимо соціалізм»: як наша землячка Вікторія Спарц стала першою конгресменкою українського

 Мера Новгорода-Сіверського поховали на території Спасо-Преображенського монастиря ВІДЕО
31 октября 2020

Мера Новгорода-Сіверського поховали на території Спасо-Преображенського монастиря

На в’їзді до Чернігова церковнослужителі помолилися за здоров‘я містян ВІДЕО
27 октября 2020

На в’їзді до Чернігова церковнослужителі помолилися за здоров‘я містян

«Порушень на виборах нема ніяких, бо охороняє їх участковий Валічук»: поліцейський з Чернігівщини записав відеозвіт
26 октября 2020

«Порушень на виборах нема ніяких, бо охороняє їх участковий Валічук»: поліцейський з Чернігівщини

Смотреть больше видеорепортажей