Рус Укр
Пятница, июнь 06, 2025 Редакция Реклама

Як навчитися готувати: навички, необхідні кулінарам

Як навчитися готувати: навички, необхідні кулінарам
12 марта 2021 3955

У всіх різні хобі, але зачасту люди задаються питанням, як навчитися готувати, бо смачно поїсти подобається всім. І хоча кулінарія - це справжнє мистецтво, вдосконалюватися з якого можна все життя, кілька простих скілів дозволять почати самостійно робити обіди і вечері досить швидко.

 

Ось на що тобі варто звернути увагу, якщо хочеш зробити кухню своєю територією.

 

Зрозумій, як читати рецепт

 

Перш ніж ти зможеш почати імпровізувати на кухні, варто запастися терпінням і спершу навчитися смачно готувати згідно з рецептом. Добре написаний рецепт простий у виконанні і надихає. Вони мають два розділи: перелік інгредієнтів і кроків, які пояснюють читачеві, як приготувати страву.

 

Тож що перший крок простий: знайди цікавий кулінарний сайт і ознайомся з рецептами страв. Ідеально для цього підійде, наприклад портал з рецептами Krainau.

 

Обираючи сайт, варто звернути увагу на ті, де є покрокові рецепти з фото - наочність завжди прискорює і полегшує навчання. Зручним в подібних рецептах є те, що ви завжди зможете пересвідчитися, що все робите правильно за зовнішнім виглядом. Крім іншого, вони більш докладно і зрозуміло пояснюються, ніж звичайні, а це доволі важливо, коли вчишся готувати з нуля.

 

Для початку можна рекомендувати щось на зразок різноманітних рулетів та інших страв з лаваша з різною начинкою, як ось тут https://krainau.com/zbirky-retseptiv/retsepty-z-lavasha.html, прості салати, наприклад https://krainau.com/salaty/salaty-z-tuntsem.html, а також страви з риби - більшість з них готуються швидко і не складно.

 

Варто уважно прочитати рецепт, перш ніж ти почнеш готувати. І ми не маємо на увазі за п'ять хвилин, а говоримо про той момент, коли ти вирішиш, що хочеш приготувати якусь страву.

 

Уяви, що ти на четвертому кроці рецепта і раптом виявляється, що м'ясо має маринуватися всю ніч, або тобі потрібен прилад, якого у тебе немає. Уникай цих помилок новачків і заздалегідь цілком вивчи інструкцію з приготування і складові рецепту.

 

Навчися знаходити правильні інгредієнти

 

Це звучить як просте завдання, але насправді ходити супермаркетом з легкістю і впевненістю - справжнє мистецтво.

 

Не соромся ставити питання консультантам і продавцям і просити допомогти з вибором. Крім того, шеф-кухаря радять запастися певними (читай: універсальними) інгредієнтами, які ніколи не будуть зайвими.

 

Серед них простий йогурт, консервований нут і квасоля, щоб додати текстуру і білок до салатів, других страв і супів. Цитрусові, щоб прикрасити будь-яку страву. А також морська сіль і свіжа зелень, оливкова олія, цибуля шалот, часник і свіжий чорний перець.

 

 

 

Навчися користуватися ножами

 

Ще один аспект, який обов'язково потрібно опанувати - правильне володіння ножем. Тобі належить дізнатися декілька хитрощів - від технічного обслуговування (ножі завжди мають бути гострими) до того, як правильно тримати цей інструмент, і які існують види нарізок. Найкраще в цьому допоможе наочний майстер-клас від професіонала.

 

Потім варто вивчити основні види кухонних інструментів. Кожен ніж, як і міріади інших кухонних інструментів, має своє призначення. Тому радимо дізнатися про різницю між блендером і міксером, а також для чого потрібні шумівка і сотейник.

 

Опановуй мистецтво нарізки кубиками

 

Цей базовий метод можна використовувати для цибулі та інших овочів, таких як морква або картопля. Потренуйся, поки не відчуватимеш себе комфортно, використовуючи ніж. Для досягнення найкращих результатів використовуй дуже гострий інструмент.

 

 

Зрозумій, як правильно приправляти страви

 

Правильна приправа необхідна для того, щоб зробити їжу смачною. Щедре посипання сіллю і перцем слід додавати практично до всього, що ти готуєш, від пасти карбонара до смаженої риби.

 

Не бійся експериментувати і з іншими приправами: мелений мускатний горіх посилює білі соуси і гірку зелень, копчена паприка надає глибини смаку супів і страв з рису, кмин додає мексиканського колориту до бобів і м'яса, а розмарин чудово підійде до картоплі і риби.

 

Комментарии

Топ-новости

Росіяни FPV-дронами атакували село в Семенівській громаді: згорів будинок старости. ФОТО

Вдень 11 квітня росіяни атакували село у Семенівській громаді, яке менше ніж за 10 кілометрів від кордону з РФ.   Про це повідомив начальник Чернігівської ОВА В’ячеслав Чаус у своєму каналі в Telegram.   ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: РОСІЯНИ БПЛА АТАКУВАЛИ СЕЛО В НОВГОРОД-СІВЕРСЬКОМУ РАЙОНІ: ПОШКОДЖЕНЕ СІЛЬГОСППІДПРИЄМСТВО ТА ДИТЯЧИЙ МАЙДАНЧИК   «Внаслідок влучання сталася пожежа. Знищений будинок. Це була домівка старости села», – йдеться в

Последние новости

Все новости

11 апреля 2025

16:09

Росіяни FPV-дронами атакували село в Семенівській громаді: згорів будинок старости. ФОТО

12:25

Особливості безболісної лазерної епіляції

11:36

У Сновську у місцевого жителя поліція вилучила танковий кулемет. ФОТО

11:00

Проверка на полиграфе в Украине — точные ответы от Detector

10:19

У Прилуках рятувальники визволили цуценя, яке застрягло поміж бетонних плит

09:35

Поліція повідомила про підозру чернігівці, яка вербувала жінок з інвалідністю укласти фіктивні шлюби

09:00

Як обрати спорядження для ідеального туристичного походу: корисні поради та рекомендації

08:22

На Чернігівщині з 11 квітня на трьох ділянках автодоріг запрацюють TruCAM

07:45

У Чернігові 11 квітня зафіксували температурний рекорд, який тримався 60 років

10 апреля 2025

13:25

5 причин, чому лофери замінили підбори в офісному стилі українських жінок

12:15

Зима не відступає: на Чернігівщині в ніч на 11 квітня прогнозують заморозки

11:55

Як відновити старі меблі, щоб вони виглядали як нові?

11:30

На Корюківщині у місцевого жителя вилучили ручну гранату з запалом

10:25

На Чернігівщині сапери виявили та знешкодили артилерійський снаряд. ФОТО

09:48

Выбираем идеальный наряд от Parosh: советы по стилю и сочетаниям

09:25

У Прилуках водій в стані наркотичного сп’яніння на легковику збив велосипедиста, останнього шпиталізували. ФОТО

08:22

У Чернігові відбулася 44-та (позачергова) сесія міськради: які питання розглянули

07:55

Аренда VPS серверов: как выбрать оптимальный вариант

07:35

На Чернігівщині чотирьох людей притягнули до відповідальності за незаконний збір березового соку

9 апреля 2025

15:29

Росіяни БпЛА атакували село в Новгород-Сіверському районі: пошкоджене сільгосппідприємство та дитячий майданчик

14:45

З чим поєднувати вишиту сорочку чоловіку: образи на кожен день та на свята

14:16

На Чернігівщині вночі 10 квітня прогнозують сильні заморозки, а вдень – посилення вітру

13:23

Жителька Чернігівщини відсвяткувала 100-літній ювілей

13:00

Дизайн проект квартири - ціна питання та що впливає на кошторис?

12:23

На Чернігівщині у Ладанському ліцеї доукомплектували осередок «Захисту України»

Смотреть больше новостей

Видеосюжеты

Все видео
Без електрики, зв'язку та під обстрілами: як живуть люди села Архипівка, що за 2 км від кордону з РФ ВІДЕО
14 октября 2024

Без електрики, зв'язку та під обстрілами: як живуть люди села Архипівка, що за 2 км від кордону з

На Чернігівщині попрощались з 6-річною Миланою, яка загинула внаслідок російського обстрілу Гірська ВІДЕО
5 октября 2024

На Чернігівщині попрощались з 6-річною Миланою, яка загинула внаслідок російського обстрілу Гірська

Військовий літак у небі та живий коридор: у Мені попрощалися з пілотом Олександром Мигулею ВІДЕО
16 августа 2024

Військовий літак у небі та живий коридор: у Мені попрощалися з пілотом Олександром Мигулею

 Хто і як обирав драмтеатр у Чернігові місцем проведення зустрічі військових і виробників дронів у серпні 2023-го
22 апреля 2024

Хто і як обирав драмтеатр у Чернігові місцем проведення зустрічі військових і виробників дронів у

Лікарні Донбасу, Дніпра та прифронтових регіонів отримали цінне медичне обладнання для порятунку людей – БФ «Надія»
16 апреля 2024

Лікарні Донбасу, Дніпра та прифронтових регіонів отримали цінне медичне обладнання для порятунку

«Батьківщина» не підтримала насильницьку мобілізацію
12 апреля 2024

«Батьківщина» не підтримала насильницьку

У Чернігові п’яний водій намагався втекти від патрульних
7 марта 2024

У Чернігові п’яний водій намагався втекти від

«Батьківщина» вимагає запровадити мораторій на розпродаж землі до кінця війни – відповідний законопроєкт уже в парламент
7 марта 2024

«Батьківщина» вимагає запровадити мораторій на розпродаж землі до кінця війни – відповідний

З прикордонного обстрілюваного села поліцейські евакуювали родини пенсіонерів ВІДЕО
21 февраля 2024

З прикордонного обстрілюваного села поліцейські евакуювали родини пенсіонерів

У Ягідному нині ремонтують понад 20 будинків: утеплюють фасади і змінюють дахи ВІДЕО
5 февраля 2024

У Ягідному нині ремонтують понад 20 будинків: утеплюють фасади і змінюють дахи

БФ «Надія» передав Державній прикордонній службі 100 fpv-дронів ВІДЕО
22 января 2024

БФ «Надія» передав Державній прикордонній службі 100 fpv-дронів

 Протитанковий рів, бетонні піраміди та ДОТи: які оборонні споруди будують на прикордонні Чернігівщини
19 января 2024

Протитанковий рів, бетонні піраміди та ДОТи: які оборонні споруди будують на прикордонні

Смотреть больше видеорепортажей