Рус Укр
Середа, Жовтень 27, 2021 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 2124

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

26 Жовтня 2021

17:52

Треба переходити в режим економії: мер Чернігова про опалення шкіл

17:18

Патрульні розшукали ще одну автівку, причетну до вранішньої ДТП на проспекті Перемоги

17:03

На Чернігівщині безвісти зник 18-річний хлопець

16:43

Вдруге за рік: у Прилуках перевізники самовільно підвищили тарифи

16:17

Не відсторонятимуть від роботи: в Україні з 8 листопада видаватимуть довідки для людей з протипоказаннями до вакцинації

15:44

«Мені не потрібен начальник управління, який не орієнтується»: Атрошенко попередив Ярослава Куца

15:15

«Медики працюють на максимумі можливостей», – Валерій Дубіль

14:49

22,1% жителів Чернігівщини повністю вакциновані проти COVID-19

14:32

В область прибули 20 тонн рідкого кисню

14:05

У Прилуках можливо найближчим часом відновляться сесії міськради

13:31

«Зелена сцена» збирає підписи за створення у Чернігові сучасного концертного майданчика

12:43

Били, а не штовхнули: батьки загиблого у Семенівці підлітка не вірять у версію слідства

12:19

У Сосниці з вогню врятували 73-річну жінку. ФОТО

11:45

У Чернігові біля «Прогресу» авто «влетіло» в зупинку громадського транспорту

11:17

У Ніжині вже запустили 11 котелень

10:53

У Чернігові загорілася «Audi 80»

10:30

У «червоній» зоні карантину, ймовірно, очно працюватимуть 12 чернігівських шкіл

09:49

Дві ДТП на Прилуччині: в одній загинув велосипедист, в іншій – двоє людей травмувалися

09:25

З 1 листопада заборонять рибалити на зимувальних ямах

08:35

Кисень до чернігівських лікарень досі не привезли

25 Жовтня 2021

23:26

Как выбрать для себя бренд одежды: рекомендации, которые точно помогут

23:21

Как открыть собственный шиномонтаж: купить оборудование

23:19

Покупка лекарств: как минимизировать количество посещений аптеки

23:16

Як обрати між підлоговим і вбудовуваним каміном?

23:11

Як підібрати колір шафи-купе в спальню

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
 На Красній площі через ДТП перекинулася автівка. ФОТО, ВІДЕО
24 Жовтня 2021

На Красній площі через ДТП перекинулася автівка. ФОТО,

«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського ВІДЕО
6 Жовтня 2021

«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним ВІДЕО
4 Жовтня 2021

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину. ВІДЕО
4 Жовтня 2021

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину.

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО
28 Вересня 2021

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах ВІДЕО
21 Вересня 2021

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані ВІДЕО
16 Вересня 2021

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг ВІДЕО
13 Вересня 2021

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic» ВІДЕО
11 Вересня 2021

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic»

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки ВІДЕО
3 Вересня 2021

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області  ВІДЕО
1 Вересня 2021

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області ВІДЕО

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв ВІДЕО
28 Серпня 2021

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв

Дивитися більше відео