Високий Вал (VAL.UA) – найстарше онлайн-видання Чернігова, засноване ще 2001 року Олегом Головатенко. Неодноразово сайт було визнано найвпливовішим ЗМІ Чернігівщини. Останні два роки над проектом працює нова команда, нам вдалося сформувати потужний колектив журналістів та операторів. Творчий напрямок видання нині очолює головний редактор Юрій Михуля.
На сьогоднішній день, середня відвідуваність сайту складає близько 10 000 унікальних користувачів на добу. Спільнота «Високого Валу» у Facebook - налічує близько 14 000 підписників. Це одні з найбільших показників серед чернігівських медіа. Улітку 2018 року ми відновили випуск однойменної газети.
11 листопада 2018 року розпочався новий етап в розвитку нашого ресурсу – ми оновили дизайн сайту та запустили мобільну версію. Цим самим зробили VAL.UA максимально зручним для читачів. Разом з цим ми змінюємо і наповнення сайту.
"Високий Вал" відкритий до співпраці з журналістами та зацікавленими у поширенні інформації медіа структурами.
З повагою, керівник проекту «Високий Вал» Артем Євминець
Наші координати:Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.
Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.
Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.
В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:
Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.
Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.
Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.
И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.
Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.
Станом на 26 травня ситуація залишається без змін, конкретних даних щодо повторного наступу російських військ на територію Чернігівської області немає. Про це повідомляє Суспільне з посиланням на ОК «Північ». Не зважаючи на те, що наразі прикордоння Чернігівщини піддається регулярним обстрілам з території Росії, ситуація залишається незмінною з перших днів квітня, сказали військові. «Ситуація без змін. Є обстріли, є авіанальоти
На Чернігівщині планують пом’якшити заборону на торгівлю алкоголем
У Чернігові відновили вакцинацію проти COVID-19
Перші десять: чернігівців запрошують долучитися до обговорення щодо перейменування вулиць у місті
Треба бути обережними: кладовище “Яцево” у Чернігові вже відкрили для відвідувань
27 Травня 2022
15:15У селі Нова Басань, яке було під окупацією, поновили розподіл газу
14:41Зберігайте спокій: біля Чернігова підриватимуть боєприпаси
12:38Катував мешканців Вишневого на Чернігівщині: російському військовому повідомили про підозру
11:54У Сновську в рамках деколонізації змінять назви майже 40 вулиць та провулків
11:07"Чернігівводоканал" отримав ємності для питної води з Нової Зеландії
10:15На Чернігівщині планують пом’якшити заборону на торгівлю алкоголем
09:40Деяким військовозобов'язаним чоловікам дозволили виїзд за кордон: деталі
26 Травня 2022
17:55Немає даних про наступ: військові про ситуацію з повторним вторгненням росіян на Чернігівщину
17:19Рятувальники області отримали три нові спецавтомобілі
16:43У Чернігові дві нетверезі жінки заради розваги викликали поліцію
15:15Перші десять: чернігівців запрошують долучитися до обговорення щодо перейменування вулиць у місті
14:17На Чернігівщині мобільний сервісний центр МВС відновив свою діяльність
13:33Росія використала 60% високоточної зброї, – розвідка
12:48Треба бути обережними: кладовище “Яцево” у Чернігові вже відкрили для відвідувань
12:18На Новгород-Сіверщині п’яні чоловіки напали на 73-річну сусідку. ФОТО
11:45Чернігівські патрульні розшукали 5-річну дівчинку, яка загубилася
11:07В Олишівці ротвейлер відкусив хазяїну руку. Собаку усипили
10:58Что нужно знать об использовании VPN?
10:53Светильник для дома: основные правила выбора
10:35Детская обувь. Как правильно выбрать
10:30Как оформить ипотеку в Азербайджане
10:28У Чернігівському районі перекинувся трактор: водій загинув на місці
10:23Семейный отдых в санатории Сузирье
09:56У Чернігові придбають 100 комплектів спецодягу для рятувальників
09:33У Чернігові відновили вакцинацію проти COVID-19
Дивитися більше новин9-річна дівчинка з Чернігова обрізала волосся, щоб допомогти ЗСУ
На Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом
ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини!
Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам
Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям» ВІДЕО
Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини»
ФОПи проти касових апаратів: у Чернігові анонсували нову хвилю
У Чернігові патрульні переконали жінку не стрибати з пішохідного моста
На Чернігівщині пройшли навчання СБУ з нейтралізації ворожої диверсійної групи поблизу північного
У Седневі спіймали скажену лисицю
Щедрий вечір у колі колежанок та учасниць громадської організації «Жінки Батьківщини Чернігівщина»
Вірян запрошують до Храму Преподобної Параскеви Сербської на Прилуччині відсвяткувати Водохреща