Рус Укр
П'ятниця, Травень 27, 2022 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 2471

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

Немає даних про наступ: військові про ситуацію з повторним вторгненням росіян на Чернігівщину

Станом на 26 травня ситуація залишається без змін, конкретних даних щодо повторного наступу російських військ на територію Чернігівської області немає.   Про це повідомляє Суспільне з посиланням на ОК «Північ».   Не зважаючи на те, що наразі прикордоння Чернігівщини піддається регулярним обстрілам з території Росії, ситуація залишається незмінною з перших днів квітня, сказали військові.   «Ситуація без змін. Є обстріли, є авіанальоти

Останні новини

Всі новини

27 Травня 2022

15:15

У селі Нова Басань, яке було під окупацією, поновили розподіл газу

14:41

Зберігайте спокій: біля Чернігова підриватимуть боєприпаси

12:38

Катував мешканців Вишневого на Чернігівщині: російському військовому повідомили про підозру

11:54

У Сновську в рамках деколонізації змінять назви майже 40 вулиць та провулків

11:07

"Чернігівводоканал" отримав ємності для питної води з Нової Зеландії

10:15

На Чернігівщині планують пом’якшити заборону на торгівлю алкоголем

09:40

Деяким військовозобов'язаним чоловікам дозволили виїзд за кордон: деталі

26 Травня 2022

17:55

Немає даних про наступ: військові про ситуацію з повторним вторгненням росіян на Чернігівщину

17:19

Рятувальники області отримали три нові спецавтомобілі

16:43

У Чернігові дві нетверезі жінки заради розваги викликали поліцію

15:15

Перші десять: чернігівців запрошують долучитися до обговорення щодо перейменування вулиць у місті

14:17

На Чернігівщині мобільний сервісний центр МВС відновив свою діяльність

13:33

Росія використала 60% високоточної зброї, – розвідка

12:48

Треба бути обережними: кладовище “Яцево” у Чернігові вже відкрили для відвідувань

12:18

На Новгород-Сіверщині п’яні чоловіки напали на 73-річну сусідку. ФОТО

11:45

Чернігівські патрульні розшукали 5-річну дівчинку, яка загубилася

11:07

В Олишівці ротвейлер відкусив хазяїну руку. Собаку усипили

10:58

Что нужно знать об использовании VPN?

10:53

Светильник для дома: основные правила выбора

10:35

Детская обувь. Как правильно выбрать

10:30

Как оформить ипотеку в Азербайджане

10:28

У Чернігівському районі перекинувся трактор: водій загинув на місці

10:23

Семейный отдых в санатории Сузирье

09:56

У Чернігові придбають 100 комплектів спецодягу для рятувальників

09:33

У Чернігові відновили вакцинацію проти COVID-19

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
9-річна дівчинка з Чернігова обрізала волосся, щоб допомогти ЗСУ ВІДЕО
24 Травня 2022

9-річна дівчинка з Чернігова обрізала волосся, щоб допомогти ЗСУ

На Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом ВІДЕО
10 Травня 2022

На Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом

ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини! ВІДЕО
23 Лютого 2022

ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини!

Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам ВІДЕО
21 Лютого 2022

Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам

Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям» ВІДЕО
17 Лютого 2022

Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям» ВІДЕО

Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини» ВІДЕО
14 Лютого 2022

Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини»

ФОПи проти касових апаратів: у Чернігові анонсували нову хвилю протестів
4 Лютого 2022

ФОПи проти касових апаратів: у Чернігові анонсували нову хвилю

У Чернігові патрульні переконали жінку не стрибати з пішохідного моста ВІДЕО
25 Січня 2022

У Чернігові патрульні переконали жінку не стрибати з пішохідного моста

На Чернігівщині пройшли навчання СБУ з нейтралізації ворожої диверсійної групи поблизу північного кордону.
22 Січня 2022

На Чернігівщині пройшли навчання СБУ з нейтралізації ворожої диверсійної групи поблизу північного

У Седневі спіймали скажену лисицю ВІДЕО
22 Січня 2022

У Седневі спіймали скажену лисицю

Щедрий вечір у колі колежанок та учасниць громадської організації «Жінки Батьківщини Чернігівщина» ВІДЕО
21 Січня 2022

Щедрий вечір у колі колежанок та учасниць громадської організації «Жінки Батьківщини Чернігівщина»

Вірян запрошують до Храму Преподобної Параскеви Сербської на Прилуччині відсвяткувати Водохреща ВІДЕО
18 Січня 2022

Вірян запрошують до Храму Преподобної Параскеви Сербської на Прилуччині відсвяткувати Водохреща

Дивитися більше відео