Черниговщина, имея потенциал для производства органической сельскохозяйственной продукции, ее экспорта, потребления на внутреннем рынке, достигла определенных результатов по развитию собственного органического производства.

Что надо сделать, чтобы наши шаги были более уверенные, а отдача ощутимее, Высокий Вал узнавал у председателя садоводческого фермерского хозяйства "Золотой пармен", депутата Черниговского областного совета от ВО "Батькивщина" Николая Мысника.

Философия органического производства

Сегодня уже многие говорят о органическую продукцию, но не все знают что это такое.

- Органическое производство - это выращивание сельскохозяйственных культур, производство мяса, молока и другого без применения химических веществ и минеральных удобрений. То есть, это продукты питания, которые получают путем органического производства. Сырье, из которого производят органические продукты, выращивается в экологических условиях, ведь в почву в течение 3 лет запрещается добавлять вещества химического происхождения. После этого сырье поступает на переработку, где запрещено использовать красители, консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и прочие химические добавки. При этом все процессы производства контролирует орган сертификации.

То есть, это давно забытое старое. Так работали наши прадеды, когда не было химических веществ, соответственно, питались чистой продукцией и организм человека получал то, что предусмотрено природой.

Органический корзину Черниговщины

По словам Николая Мысника, на сегодня в области не много хозяйств органического направления.

- Официально, если я не ошибаюсь, числится 9, работают на стабильной основе - 6. Это не крупные хозяйства - до 2 тыс. га. В основном выращивают зерновую продукцию, частично занимаются производством молока и мяса. В большинстве случаев их продукция идет на экспорт, потому что сегодня украинский рынок еще не совсем готов потреблять органические продукты.

Такие страны как Германия, например, принимает органических продуктов больше чем 30% от общего потребления. И нам нужно идти этим путем, нужно развивать внутренний рынок, потому что это наше здоровье, и самое главное - здоровье наших детей.

Органическое производство - развитие в современных условиях

Пока в Украине не разработаны соответствующие подзаконные акты, отечественные производители проходят процедуру органической сертификации своего производства по действующим международным стандартам, чаще всего - это нормы Европейского Союза.

- Кстати, в прошлом году Департамент сельского хозяйства облгосадминистрации вместе с нами - производителями органической продукции, разработал программу поддержки, которая учитывает компенсацию затрат на сертификацию. Потому что хозяйство сертифицируется как на выращивания, так и на переработку продукции.

Как депутат областного совета я еще "молодой", потому что избрали меня впервые. Но я буду отстаивать и приложу все усилия, чтобы эта программа заработала, чтобы эти незначительные средства в масштабах области были выделены. Они не повлияют на фермеров, которые занимаются органическим производством. Они более показательный шаг для того, чтобы другие фермеры, которые присматриваются и хотят перейти на органику, видели, что государство хоть как-то поддерживает это направление и хочет, чтобы количество органической продукции увеличилось. Ведь, в первую очередь, органическое сельское хозяйство снижает риск потери здоровья для самих сельскохозяйственных работников, которые наиболее уязвимы к действию пестицидов и других химикатов.

Органический продукт на Черниговщине - реалии

Николай Мысник подчеркнул, что в развитии органического производства в нашей области уже есть незначительные достижения.

- Во-первых, это украинско-швейцарское аграрное предприятие "ЭтноПродукт" - это хозяйство, которое первое начало перерабатывать органическое сырье, молочные, мясные продукты. На предприятии изготавливается готовая органическая продукция питания и поставляется в торговые сети Киева и других городов Украины.

Наше хозяйство "Золотой пармен" - садоводческую продукцию перерабатываем на соки прямого отжима. Эта продукция есть по всей Украине в магазинах более элитных, потому что она относится к премиум-классу.

Наша основная идея - развивать честный и натуральный продукт, и популяризировать здоровое питание среди украинцев. Эта продукция для сознательных людей, которые понимают ценность здоровья, кто заботится о своей семье и кому не безразлично, что употребляют их дети.

Поэтому я приглашаю всех, кто интересуется органическим производством, кто хочет развивать это направление, то есть хочет перейти с традиционного на органическое выращивание продукции - я всегда поделюсь опытом и подскажу пути, которые надо пройти, чтобы стать органическим производителем.

Проблемы и перспективы

Создание предпосылок для эффективного развития производителей невозможно без их активного участия и налаживания тесного сотрудничества по всем аспектам органического движения Украины.

- Понимаете, мы как пионеры - прокладываем путь для людей, которые в дальнейшем будут поддерживать это направление. Ведь даже закон об обороте органической продукции, который был принят несколько лет назад, - он не работает. Практически мы не имеем нормативной базы, пользуемся только постановлениями Еврокомиссии. А просто выращивать и продавать как сырье зерновую или зернобобову, масличную продукцию это, на мой взгляд, не совсем правильно. Я считаю, надо максимально перерабатывать готовую продукцию, поставлять как на внутренний рынок, так и искать выход на экспорт.

Мы уже третий год экспортируем, но сырье. Сейчас имеем цель и доводим до того, чтобы можно было экспортировать свои соки. А дальше работаем над крупами, над другой продукцией, потому что цель - поставлять в страны Евросоюза готовую для потребления продукцию.

Также, сейчас мы работаем над тем, чтобы местное сырье, такое как торф, например, было доступно для органических фермеров, потому что раньше это было обычное удобрение, которое вывозили на поля. Сегодня, чтобы органическому фермеру взять эти удобрения, нужно пройти очень сложный путь, ведь нет понимания, что это местное сырье. Поэтому, мы сейчас работаем, и с народными депутатами, чтобы внести изменения в Кодекс Украины о недрах. Чтобы была доступно это сырье как удобрение.

То, что мы открыты - все знают. Люди приезжают - мы показываем, рассказываем, что делаем. Они на какое-то время приступают к работе, чтобы поверили, что это органик, что это не просто кто-то купил сертификат.

Это очень тяжелый труд, здесь не может быть высоких урожаев, но в эту продукцию вкладывается душа. И когда эту продукцию потребляет население, особенно дети, то душа радуется, что я вношу свою частичку в то, чтобы люди были здоровее.