Серпень — останній місяць літа, але він залишає по собі щедрі подарунки.

Фрукти, овочі, які вже стиглі, соковиті, наповнені сонцем і, ні з чим незрівнянним, літнім ароматом і смаком.

Ми всі намагаємось якомога більше подовжити літо і “консервуємо” його, щоб в холодну пору року згадувати найкращі моменти літнього життя, відкриваючи ту чи іншу баночку зі смаколиками.

Тому Високий Вал поцікавився у чернігівців, що вони залишають на згадку про літо, тобто чи люблять вони консервувати і чому віддають перевагу.

Вашій увазі наше традиційне бліц-опитування вихідного дня.

Тетяна Сіра, вчителька української мови та літератури

"Активно займаюся заготівлею продукції на зиму. Більше, мабуть, перевагу віддаю все ж консервації. Якщо овочі консервувати, то вони можуть більше простояти, а заморожені в більшості залежать від електрикі, техніки та з часом може з`явитися деякий запах холодильника".

Вікторія Шкода, молода матуся

"Займаюся як консервацією так і заморожую продукти. Якщо говорити про заморозку, то це, зазвичай, ягоди. Оскільки в них залишається більше поживних речовин та вітамінів, ніж в консервованих. А також це дуже зручно, потребує не багато часу, для мене, як молодої матері, це важливо. Та й взимку, коли іноді хочеться чого не-будь свіженького, наприклад, полуниці – це теж зручно. Щодо консервації, то, в основному, це овочі помідори, огірочки, кабачки, баклажани, перець".

Каріна Михайленко, вчитель

"Вже останні 5 років майже нічого не консервую. Роблю тільки пару салатів і соусів. Компоти в моїй родині ніхто не п’є, тому намагаюсь заморозити якомога більше ягід. З ними взимку виходять дуже смачні вареники".

Тетяна Плєскач, економіст

"На жаль, вчасно не купила морозильну камеру і тепер жалкую, ціни на них захмарні. Тому майже нічого не заморожую. Консервую всього потрошку, окрім варення. Воно виходить дуже «золоте» по нинішнім цінам".

Максим Ворона, КВНщик і ведучий 

"Заготовлюємо на зиму все, що росте на городі. Цьогоріч було дуже багато вишень, чорниці. Огірки, само собою. Ось, помідори домашні дозріли, - все заготовлюємо. При чому не тільки консервуємо, але й заморожуємо".

Тетяна Глюк,  психолог 

"Вишні, абрикоси, смородину (чорну, червону, білу), чорниці – морозила. Яблука та груші сушу. Салат з кабачків та огірки консервувала. Поки тільки те, що маю на свої присадибній ділянці. Потім ще помідори будуть, перець і таке інше".