Виявляється, для того, щоб скуштувати екзотичні сири, не обов’язково їхати до Італії, не гірші можна скуштувати і у Сновську в місцевих виробників. А органічна продукція вже давно не новація для виробників нашої області.

Високий Вал поцікавився у Департаменту Агропромислового  розвитку облдержадміністрації, яка незвична продукція виготовляється  на Чернігівщині. Виявляється,  область багата на підприємства, які виготовляють не досить поширені, проте корисні продукти.

Зокрема, у Ніжині на замовлення компанії «Укркошер» ДП «Дрінкс Україна»  виготовляє…кошерне молоко! Місячний обсяг цієї продукції складає  8 тонн.

Все популярнішим стає хліб на заквасці. Вважається, що він корисніший, аніж дріжджовий:  краще засвоюється і полегшує процес травлення, не шкодить кишковій мікрофлорі і містить в собі більше корисних речовин, ніж звичайний.

Такий хліб на заквасці, зокрема, виготовляє підприємство споживчої кооперації «Коропський хлібозавод». Окрім того, на заводі випікаються пряники з начинкою із заварюванням борошна з додаванням меду, кориці. Їхня свіжість зберігається протягом місяця.   

У селі Мамекине Новгород-Сіверського району для закладів харчування приватне підприємство «Гринько»  спеціалізується на спаржі.  Його продуктивність сягає тонни за місяць. 

Багата Чернігівщина на органічну продукцію. Широкий асортимент органічних соків прямого віджиму представляє Фермерське господарство «Золотий пармен», що знаходиться, у вже згадуваному нами, Коропі. Підприємство також має фірмовий магазин в райцентрі. А у Приватній агрофірмі «Тарасівка», знову ж таки, Коропського району виготовляють органічні молоко, вершкове та топлене масло, сири, вершки.

Органічне молоко та м'ясо виготовляє і ПрАТ «Етнопродукт», що в селі Ясенівка Городнянського району.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які харчі полюбляють чернігівці, а які - не до смаку?

Ще одне підприємство - ПСП "Пісківське", що в Бахмацькому районі виготовляє, зокрема, продукт, певно, знайомий усім з дитинства – молозиво.

Наостанок – трошки Італії, згаданої нами на початку. Точніше, про популярний продукт, батьківщиною якого є ця країна. Сир «Моцарелла» виготовляє ТОВ „Сири Ліса”, що у Сновську. Крім того, в асортименті підприємства  сири „Качотта”, „Сновський”, „Бринза”.

Багато з перелічених підприємств експортують свою унікальну продукцію в інші регіони чи навіть країни. Можливо, про деяких виробників продукції, вартої нашої уваги, ми не згадали. Втім, це ще раз підтверджує, наскільки багатий наш Сіверський край.