Рус Укр
Неділя, Квітень 18, 2021 Редакція Реклама

Ковбаса та сосиски «під забороною»: у школах Чернігова впровадили оновлене меню

Ковбаса та сосиски «під забороною»: у школах Чернігова впровадили оновлене меню
24 Лютого 2021 3263

З 15 лютого у школах Чернігова підвищили вартість харчування, яка становить 23 гривні 50 копійок, при чому для учнів 1-4 класів з цієї вартості коштами міського бюджету компенсується 10 грн, а 13,5 грн сплачують батьки.

 

Щодо якості харчування, то за словами директорки комунального підприємства «Шкільне» Антоніни Радченко, наразі воно організовано за новим Санітарним регламентом, згідно якого у шкільному меню заборонили використання ковбаси, сосисок та консервів, а також зменшили у стравах кількість цукру та солі.

 

Загалом всі страви виготовляються за звичайною рецептурою, але змінилася технологія приготування. Також у меню забезпечується їх різноманіття, тобто страви не повторюються. До прикладу, всіма дітьми улюблену піцу тут виготовляють тільки з курячим філе або з рибою. Котлети не смажать, а тушкують, запікають чи готують на пару.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З 24 ЛЮТОГО СТУДЕНТИ ЧЕРНІГІВСЬКОЇ ПОЛІТЕХНІКИ НАВЧАТИМУТЬСЯ СТАЦІОНАРНО

 

Цього тижня, з понеділка, в меню була включена нова страва - «Курка з паприкою». Це тушковане куряче філе без використання паніровки, хоча на вигляд - як звичайні нагетси.

 

За словами Антоніни Радченко, відповідно до затвердженого меню через день дітям дають твердий сир, який виробляється відповідно до ДСТУ.

 

Фрукти, зокрема яблука, або апельсини, або мандарини також дітям даються через день. Раз на тиждень у меню включений натуральний сік, який 100%-во без цукру і який значно корисніше за соки з підсолоджувачами.

 

«У меню ми збільшили кількість фруктів та овочів. За рахунок того, що піднявся об’єм закупки цих продуктів, для нас тримається ціна. При цьому, привозиться гарний і різноманітний продукт. У чай постійно додається лимон, також готується напій з шипшини. При виготовленні випічки не використовується маргарин, його повністю прибрали з рецептури. Натомість у тісто додається тільки вершкове масло, яке вироблене відповідно до ДСТУ. Для старшокласників у буфетах почали продавати різноманітні салати розфасовані у блістери, що дуже подобається дітям. Також для більшого комфорту дітей їжу кладуть на підігріті тарілки», - розповіла Антоніна Радченко.

 

Продукти для шкільних їдалень у Чернігові постачаються щодня, залишки не зберігаються. У меню щотижня передбачений обов’язковий творожно-молочний день. Молоко, яке використовують у молочних супах та для какао - тільки з найвищою жирністю – 3,5%. З 5%-ого кисломолочного сиру готують ліниві вареники, сирники, запіканки. Для порівняння: раніше це було один раз на два тижні.

 

Дітям, які відвідують групи подовженого дня, обов’язково дається перша страва, яка за два тижні жодного разу не повторюється. Наприклад, суп картопляний із бобовими та грінками, борщ, суп овочевий, суп молочний, розсольник, суп картопляний із гречаною крупою. Також діти обов’язково отримують підвечірок, який можуть забрати із собою. Це можуть бути котлети січені з птиці та сиру, риба припущена з салатом, яйце варене з салатом, різноманітні булочки, вареники й запіканка.

 

Керівниця КП «Шкільне» також нагадала, що вже кілька років поспіль, а саме з вересня 2017 року, діти пільгових категорій харчуються за тим самим меню й на ту саму вартість, що й усі інші. Крім того, раніше було менше визначених пільгових категорій дітей.

 

Джерело — пресслужба Чернігівської міської ради.

 

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

17 Квітня 2021

17:26

Системна робота триває: команда Валерія Дубіля забезпечила Олишівську громаду медобладнанням ВІДЕО

17:10

Коронавірус на Чернігівщині: 594 людей захворіли, семеро померли

16:55

Чернігівська «Десна» програла «Минаю»

14:32

За минулу добу в Чернігівській області вакциновано 303 людини

13:52

Громада з Чернігівщини виграла грант на створення веломаршруту

12:35

Неподалік Чернігова горів мікроавтобус та легковик

12:17

На Чернігівщині жінка зняла з понад сотні могил таблички, металеві розп’яття та фотографії померлих

11:58

В Україні публічних людей не вакцинуватимуть залишковими дозами Pfizer

11:33

У Чернігові помер директор палацу культури художньої творчості дітей, юнацтва та молоді

11:10

Проти пожеж: 2021 року Чернігівський лісгосп створить 700 кілометрів мінералізованих смуг

16 Квітня 2021

19:38

Слухові апарати: обираємо відповідний апарат для повернення слуху

19:33

Типы сайтов и их предназначение

19:29

Что нужно знать перед покупкой винилового проигрывателя: как не попасться на маркетинговые уловки

19:27

Как выбрать перфоратор?

18:21

Невідомі розорали захисні смуги навколо водойми на Чернігівщині

17:26

Допоможіть встановити особу чоловіка, тіло якого торік знайшли в каналізаційній ямі біля кафе у Неданчичах

16:52

У Прилуках з початку квітня оштрафували 27 порушників карантинних обмежень

16:16

Чернігівець виборов «бронзу» на Кубку України з плавання серед спортсменів з ураженням опорно – рухового апарату

15:38

Недобудований цегельний завод на Чернігівщині продадуть з онлайн-аукціона

15:15

Не хотів платити: травмований водій маршрутки розповів про причину конфлікту

14:51

За минулу добу в області вакцинували 238 людей

14:17

У міськраді Чернігова хочуть прибрати екран-бігборд біля ЦУМу

13:32

Чоловік, що сильно обгорів під час пожежі у Добрянці, помер в лікарні

12:46

На Чернігівщині СБУ проводить комплекс перевірочних антитерористичних заходів

12:12

Ремонт басейну в чернігівському колегіумі №11 подорожчав на півмільйона

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Системна робота триває: команда Валерія Дубіля забезпечила Олишівську громаду медобладнанням ВІДЕО
17 Квітня 2021

Системна робота триває: команда Валерія Дубіля забезпечила Олишівську громаду медобладнанням

Вчасна допомога: психоневрологічній лікарні передано медобладнання від нардепа Валерія Дубіля
15 Квітня 2021

Вчасна допомога: психоневрологічній лікарні передано медобладнання від нардепа Валерія Дубіля

«Батьківщина» ініціює проведення референдуму з п'яти важливих питань ВІДЕО
13 Квітня 2021

«Батьківщина» ініціює проведення референдуму з п'яти важливих питань

У парку «Беремицьке» розмножилися врятовані волонтерами борсуки ВІДЕО
12 Квітня 2021

У парку «Беремицьке» розмножилися врятовані волонтерами борсуки

Валерій Дубіль передав медикам Варвинщини обладнання для боротьби з коронавірусом ВІДЕО
9 Квітня 2021

Валерій Дубіль передав медикам Варвинщини обладнання для боротьби з коронавірусом

Від 3 тисяч і до 21 тисячі гривень за випалювання трави та сміття: на Чернігівщині тривають рейди ВІДЕО
6 Квітня 2021

Від 3 тисяч і до 21 тисячі гривень за випалювання трави та сміття: на Чернігівщині тривають рейди

«Стадіону не буде»: мер Прилук запросила опозицію до сесійної зали ВІДЕО
6 Квітня 2021

«Стадіону не буде»: мер Прилук запросила опозицію до сесійної зали

«Батьківщина» вимагає від влади захистити лікарів та пацієнтів ВІДЕО
6 Квітня 2021

«Батьківщина» вимагає від влади захистити лікарів та пацієнтів

Екскурсія зниклим селом Блешня, що на Чернігівщині ВІДЕО
4 Квітня 2021

Екскурсія зниклим селом Блешня, що на Чернігівщині

Цьогоріч на Чернігівщині відремонтують 97 кілометрів доріг місцевого значення ВІДЕО
1 Квітня 2021

Цьогоріч на Чернігівщині відремонтують 97 кілометрів доріг місцевого значення

Депутат облради Іван Якуб хоче покінчити з корупцією та безоплатно передати ліси – громадам ВІДЕО
31 Березня 2021

Депутат облради Іван Якуб хоче покінчити з корупцією та безоплатно передати ліси – громадам ВІДЕО

10 років гарантії дає підрядник на 70 км відремонтованої траси Київ-Чернігів ВІДЕО
30 Березня 2021

10 років гарантії дає підрядник на 70 км відремонтованої траси Київ-Чернігів ВІДЕО

Дивитися більше відео