Рус Укр
Субота, Жовтень 16, 2021 Редакція Реклама

Кава: як обрати найкращий смак?

Кава: як обрати найкращий смак?
5 Жовтня 2021 252

Кожен любитель кави, який готує її сам вдома, в офісі чи на робочому місці, стикається з проблемою: Яка кава вдома буде найкращим вибором? Полиці магазинів згинаються під величезною кількістю пачок, спокушаючи своєю барвистою упаковкою, написами та красивою графікою. Але що враховувати при виборі хорошої кави? Як уникнути неприємних ситуацій і розчарувань після дегустації нової кави? 

 

 

Яку каву вибрати?

 

Перш ніж перейти до вибору кави, варто усвідомити, з чим покупці мають справу, і яку каву можна зустріти. Два основні види кави, які однозначно домінують у світі, — це арабіка та робуста. Так, різниця досить значна, навіть для менш досвідченого любителя кави. Кава арабіка має м’який смак, і в залежності від сорту в ній відчувається пряний або шоколадний присмак. З іншого боку, настій бобів робусти менш ніжний, має більш гострий, більш гіркий і трохи терпкий смак. Він також містить набагато більше кофеїну, ніж арабіка, тому має більш сильні стимулюючі властивості.

 

 

Арабіка чи робуста?

 

Це справа смаку, деякі вважають, що краще смакує ніжна арабіка, інші — обирають сильну та стимулюючу міцність робусти. Більшість кавових сумішей, що використовуються в кав’ярнях, — це зерна обох типів, змішані в різних пропорціях. Кава арабіка, доступна в магазинах, зазвичай являє собою суміш зерен з декількох сортів цього виду. За оцінками, частка ринку арабіки становить близько 70%, а робусти — 29%, решта 1% — це різні інші сорти.

 

 

Яке обсмажування кави слід вибрати?

 

Темне обсмажування кави підкреслює гіркоту в чашці, зменшуючи, а іноді навіть усуваючи солодкість і кислотність кави. Ось чому люди, які роками п’ють темно-обсмажену каву, дуже часто мають проблеми з оцінкою кислотності, фруктовості, солодкості, які природним чином містяться в кавових зернах, що набагато чіткіше відчувається у світлій та середньообсмаженій каві.

 

Маючи точні очікування щодо кави, інформація про ступінь обсмажування дозволяє більшою чи меншою мірою наблизити споживача до досягнення мети — вибору тієї кави, яка подобається. Ступінь обсмажування кави сильно впливає на її остаточний смак.

 

 

Вміст кофеїну в каві

 

Ще один важливий фактор, який може зацікавити, — це вміст кофеїну в каві, що часто є показником при виборі.

 

Якщо для споживача найважливішим є те, що кава містить велику кількість кофеїну, можна припустити, чи містить вона робусту і яке її співвідношення у порівнянні з арабікою. Хоча дуже часто виробники не вказують точного співвідношення присутності арабіки та робусти В середньому робуста містить приблизно вдвічі більше кофеїну, ніж арабіка. Однак перевагою арабіки є той факт, що це більш благородний вид кави, більш насичений смаком та ароматом, що робить саме зерно дорожчим.

 

Ціна не завжди є гарантією якості. Часто, щоб знайти якісну каву, доводиться деякий час шукати. 

 

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

16 Жовтня 2021

10:32

Кабмін заборонив міжобласні перевезення нещеплених українців без ПЛР-тесту

09:53

Новгород-Сіверська лікарня долучилася до стаціонарного лікування хворих на COVID-19

08:57

У Прилуках невідомі напали та пограбували депутата райради

15 Жовтня 2021

16:05

82-річна бабуся та 12-річний хлопчик: у Чернігові за добу розшукали двох зниклих людей

15:15

Синоптики прогнозують: невдовзі нас зігріє друге бабине літо

14:15

У Березовому гаю встановили пам'ятний знак Захисникам України – Героям Чернігова. ФОТО

13:42

Встановили нові вікна: будівля старовинної поштової станції на Валу набуває «охайнішого» вигляду. ФОТО

13:01

Патрульні розшукали автомобіль, який, імовірно, таранив чернігівку на пішохідному переході

11:48

Звір-оберіг, скарб Мазепи та замок: ТОП-3 цікавих фактів про Чернігів

11:19

Яке сьогодні свято: традиції та прикмети

10:15

У жовтні 158 чернігівських сімей з немовлятами отримають допомогу від міста

14 Жовтня 2021

12:48

Ішов шпалами, готував на багатті, спав у лісі: чернігівський мандрівник розповів про другу подорож Україною. ФОТО

12:22

З 15 жовтня у Чернігові знову щепитимуть вакциною CoronaVac

11:45

Юних жителів Красносільського прийняли у козачата

11:16

На Чернігівщині вивели новий сорт ріпчастої цибулі «Галичанка»

10:10

«Укрзалізниця» призначила 15 додаткових поїздів до Дня захисників і захисниць України

13 Жовтня 2021

20:40

Вбивство поліцейського та замах: чотирьом підліткам інкримінують ще одну статтю

17:17

У Чернігові розпочалися урочистості до Дня захисників і захисниць. ФОТО

16:53

Обіцянки уряду не зупинили підвищення цін на газ для бюджетних організацій, — «Наш край»

16:45

13-річного школяра з Чернігова знайшли на Івано-Франківщині

16:25

Вулицю Святомиколаївську незабаром оздоблять клінкерною цеглою. ФОТО

15:42

З нагоди Дня Захисника: «Беремицьке» запрошує на тематичні екскурсії

15:12

У лісництві на Чернігівщині збирають жолуді для посіву. ФОТО

14:47

У школах Ніжина канікули розпочнуться на тиждень раніше

14:19

У 5 чернігівських наркодилерів вилучили майже 25 кг наркотиків. ФОТО

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського ВІДЕО
6 Жовтня 2021

«Ніколи не подивлюся те відео», – вдова чернігівського поліцейського

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним ВІДЕО
4 Жовтня 2021

Чернігівці попрощалися з вбитим поліцейським Артуром Єрохіним

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину. ВІДЕО
4 Жовтня 2021

Чернігівка Тетяна Довгошея освідчилася у коханні … Ніжину.

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО
28 Вересня 2021

Клуб прихильників біатлону імені Андрія Дериземлі відзначив у Чернігові 10-річний ювілей ВІДЕО

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах ВІДЕО
21 Вересня 2021

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані ВІДЕО
16 Вересня 2021

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг ВІДЕО
13 Вересня 2021

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic» ВІДЕО
11 Вересня 2021

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic»

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки ВІДЕО
3 Вересня 2021

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області  ВІДЕО
1 Вересня 2021

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області ВІДЕО

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв ВІДЕО
28 Серпня 2021

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам
28 Серпня 2021

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам

Дивитися більше відео