Високий Вал (VAL.UA) – найстарше онлайн-видання Чернігова, засноване ще 2001 року Олегом Головатенко. Неодноразово сайт було визнано найвпливовішим ЗМІ Чернігівщини. Останні два роки над проектом працює нова команда, нам вдалося сформувати потужний колектив журналістів та операторів. Творчий напрямок видання нині очолює головний редактор Юрій Михуля.
На сьогоднішній день, середня відвідуваність сайту складає близько 10 000 унікальних користувачів на добу. Спільнота «Високого Валу» у Facebook - налічує близько 14 000 підписників. Це одні з найбільших показників серед чернігівських медіа. Улітку 2018 року ми відновили випуск однойменної газети.
11 листопада 2018 року розпочався новий етап в розвитку нашого ресурсу – ми оновили дизайн сайту та запустили мобільну версію. Цим самим зробили VAL.UA максимально зручним для читачів. Разом з цим ми змінюємо і наповнення сайту.
"Високий Вал" відкритий до співпраці з журналістами та зацікавленими у поширенні інформації медіа структурами.
З повагою, керівник проекту «Високий Вал» Артем Євминець
Наші координати:Мир вина полон традиций и обрядов. Часть их уходит корнями в далекое прошлое, другие появились недавно. В этой статье мы расскажем вам об одной ноябрьской традиции — Божоле Нуво. Суть ее заключается в дегустации молодого вина из первого урожая текущего года. Далее обо всем по порядку.
Божоле — это регион во Франции, где производят разные сорта и марки вин. Одно из них — молодое вино Божоле. Из-за благоприятных природно-климатических условий виноград в этой местности созревает быстрее, чем в других регионах, и сбор ягод начинается раньше. Их собирают вручную. В производство молодого вина идут только целые ягоды винограда сорта Gamay с неповрежденной кожицей. Его собирают, ферментируют, разливают по бутылкам. Изготовление Божоле занимает всего несколько недель от сбора урожая до момента открытия бутылки.
Молодое вино производят и в других провинциях, но именно жители Божоле превратили распитие первых вин нового урожая в торжественное мероприятие — Божоле Нуво. Дегустация проводится в третий четверг ноября каждого года. В этот день в Божоле собираются многочисленные туристы, чтобы попробовать Божоле Нуво нового сезона.
Прелесть вина Божоле Нуво в его фруктовой простоте. Нет дубовой выдержки, нет пафоса. Производители молодых вин для получения свежести и легкости напитка используют технику виноделия, которая получила название углеродная мацерация или ферментация целых ягод:
Через 10–12 недель красное вино Божоле Нуво готово. Срок хранения у такого алкогольного напитка — 2 года, но основные объемы молодого вина выпиваются гораздо раньше. Его популярность обусловлена легким фруктовым вкусом. Органолептический букет включает ноты смородины, малины, клубники и вишни. Крепость — 10%.
Процесс изготовления виноградного алкоголя не такой простой, как кажется. Если вино разлить по бутылкам всего на несколько часов раньше нужного срока, оно потеряет свое очарование, получится не таким выразительным по вкусу. При слишком долгой мацерации вино теряет легкость и свежесть.
Божоле Нуво не оценят искушенные гурманы. Оно предназначено для широких масс, способных порадоваться легкости и свежести вина ценой до 10 долларов. Разные марки молодых вин Божоле практически не отличаются друг от друга. В производство идет один и тот же сорт винограда, вина имеют минимальную выдержку, технология производства одинакова. Поэтому смело покупайте бутылку алкоголя у проверенного поставщика, чтобы не нарваться на подделку. Оригинальность в этом случае определяет качество.
Протягом 30 квітня російські війська сім разів з різного виду озброєння атакували прикордоння Чернігівської області. Зафіксовано 20 вибухів. Про це повідомляє Північний кордон. Держприкордонслужба на своїй сторінці у Facebook. Новгород-Сіверська громада: у напрямку села Мамекине — один вибух: вибуховий пристрій, скинутий з БпЛА; у напрямку села Ямне — чотири приходи, ймовірно, НАР з літака; у напрямку села Ясна Поляна — два приходи,
Сім'ям загиблих через ракетний удар у Чернігові передали гроші, які зібрали Дорофєєва і Лебіга на благодійному стрімі
Смертельна пожежа у Ніжині: мати загинула, 5-річна дитина у лікарні
Медичні інститути Києва отримали цінні вантажі від Валерія Дубіля та благодійників
Смертельна ДТП на Корюківщині: мікроавтобус зіткнувся із трактором. ФОТО
1 Травня 2024
14:30Медичні інститути Києва отримали цінні вантажі від Валерія Дубіля та благодійників
11:30Смертельна пожежа у Ніжині: мати загинула, 5-річна дитина у лікарні
10:00Ракетний удар «Іскандером», з безпілотника, літака та мінометів: росіяни атакували 3 громади в прикордонні Чернігівщини
30 Квітня 2024
15:28Смертельна ДТП на Корюківщині: мікроавтобус зіткнувся із трактором. ФОТО
14:22Ніжинець зберігав вдома незаконну зброю та боєприпаси. ФОТО
13:33Mercedes Benz G-Class: ідеальний синтез стилю та функціональності
12:15У Варвинській громаді відремонтували шкільне укриття за майже 3 мільйони гривень. ФОТО
11:30На прикордонні Чернігівщини росіяни атакували будівлю зерноскладу. ФОТО
10:18Первый займ без высоких процентов на Finsfera
09:50У Мені велосипедист загинув під колесами легковика
29 Квітня 2024
17:22На Чернігівщині 11 шкіл в 9 громадах запустять власні сонячні електростанції
16:30У Корюківському районі в Десні потонув чоловік
16:00Какой проходной балл на НМТ в 2024 году
15:25Вміст алкоголю перевищував норму у 10 разів та віз дитину поза кабіною: на Чернігівщині зупинили п’яного водія трактора
14:15В небі над Чернігівщиною Сили оборони збили крилату ракету
14:05Преимущества и недостатки популярных грузовых шин в Украине
13:33Сім'ям загиблих через ракетний удар у Чернігові передали гроші, які зібрали Дорофєєва і Лебіга на благодійному стрімі
12:2013-річна донька найстаршої породіллі Підвербної переїхала до нової родини у Чернігові
12:00Як вибрати стильні та надійні вхідні двері для вашого будинку?
11:19Ознак безпосередньої підготовки росіян до наступальних дій на Півночі України немає, – Сирський
10:17У Ніжині освятили Алею Героїв. ФОТОфакт
09:50Градирні - основний елемент для контролю температурного режиму в промислових процесах
09:25На Чернігівщині браконьєр за 74 рибини заплатить штраф на майже 120 тисяч гривень
26 Квітня 2024
16:32Шукали цілу ніч рятувальники, поліцейські та кінологи: на Чернігівщині повернули додому двох зниклих дітей
15:15У Ніжині 23-річний водій на легковику збив велосипедистку на пішохідному переході: жінка в лікарні
Дивитися більше новинХто і як обирав драмтеатр у Чернігові місцем проведення зустрічі військових і виробників дронів у
Лікарні Донбасу, Дніпра та прифронтових регіонів отримали цінне медичне обладнання для порятунку
«Батьківщина» не підтримала насильницьку
У Чернігові п’яний водій намагався втекти від
«Батьківщина» вимагає запровадити мораторій на розпродаж землі до кінця війни – відповідний
З прикордонного обстрілюваного села поліцейські евакуювали родини пенсіонерів
У Ягідному нині ремонтують понад 20 будинків: утеплюють фасади і змінюють дахи
БФ «Надія» передав Державній прикордонній службі 100 fpv-дронів
Протитанковий рів, бетонні піраміди та ДОТи: які оборонні споруди будують на прикордонні
Юлія Тимошенко: Ми захистили людей від свавілля і відстояли принципи справедливої та ефективної
У Чернігові п’яний водій в’їхав в огорожу.
«День у Медійній Студії «MICS