Рус Укр
Вівторок, Вересень 28, 2021 Редакція Реклама

Ковбаса та сосиски «під забороною»: у школах Чернігова впровадили оновлене меню

Ковбаса та сосиски «під забороною»: у школах Чернігова впровадили оновлене меню
24 Лютого 2021 3628

З 15 лютого у школах Чернігова підвищили вартість харчування, яка становить 23 гривні 50 копійок, при чому для учнів 1-4 класів з цієї вартості коштами міського бюджету компенсується 10 грн, а 13,5 грн сплачують батьки.

 

Щодо якості харчування, то за словами директорки комунального підприємства «Шкільне» Антоніни Радченко, наразі воно організовано за новим Санітарним регламентом, згідно якого у шкільному меню заборонили використання ковбаси, сосисок та консервів, а також зменшили у стравах кількість цукру та солі.

 

Загалом всі страви виготовляються за звичайною рецептурою, але змінилася технологія приготування. Також у меню забезпечується їх різноманіття, тобто страви не повторюються. До прикладу, всіма дітьми улюблену піцу тут виготовляють тільки з курячим філе або з рибою. Котлети не смажать, а тушкують, запікають чи готують на пару.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З 24 ЛЮТОГО СТУДЕНТИ ЧЕРНІГІВСЬКОЇ ПОЛІТЕХНІКИ НАВЧАТИМУТЬСЯ СТАЦІОНАРНО

 

Цього тижня, з понеділка, в меню була включена нова страва - «Курка з паприкою». Це тушковане куряче філе без використання паніровки, хоча на вигляд - як звичайні нагетси.

 

За словами Антоніни Радченко, відповідно до затвердженого меню через день дітям дають твердий сир, який виробляється відповідно до ДСТУ.

 

Фрукти, зокрема яблука, або апельсини, або мандарини також дітям даються через день. Раз на тиждень у меню включений натуральний сік, який 100%-во без цукру і який значно корисніше за соки з підсолоджувачами.

 

«У меню ми збільшили кількість фруктів та овочів. За рахунок того, що піднявся об’єм закупки цих продуктів, для нас тримається ціна. При цьому, привозиться гарний і різноманітний продукт. У чай постійно додається лимон, також готується напій з шипшини. При виготовленні випічки не використовується маргарин, його повністю прибрали з рецептури. Натомість у тісто додається тільки вершкове масло, яке вироблене відповідно до ДСТУ. Для старшокласників у буфетах почали продавати різноманітні салати розфасовані у блістери, що дуже подобається дітям. Також для більшого комфорту дітей їжу кладуть на підігріті тарілки», - розповіла Антоніна Радченко.

 

Продукти для шкільних їдалень у Чернігові постачаються щодня, залишки не зберігаються. У меню щотижня передбачений обов’язковий творожно-молочний день. Молоко, яке використовують у молочних супах та для какао - тільки з найвищою жирністю – 3,5%. З 5%-ого кисломолочного сиру готують ліниві вареники, сирники, запіканки. Для порівняння: раніше це було один раз на два тижні.

 

Дітям, які відвідують групи подовженого дня, обов’язково дається перша страва, яка за два тижні жодного разу не повторюється. Наприклад, суп картопляний із бобовими та грінками, борщ, суп овочевий, суп молочний, розсольник, суп картопляний із гречаною крупою. Також діти обов’язково отримують підвечірок, який можуть забрати із собою. Це можуть бути котлети січені з птиці та сиру, риба припущена з салатом, яйце варене з салатом, різноманітні булочки, вареники й запіканка.

 

Керівниця КП «Шкільне» також нагадала, що вже кілька років поспіль, а саме з вересня 2017 року, діти пільгових категорій харчуються за тим самим меню й на ту саму вартість, що й усі інші. Крім того, раніше було менше визначених пільгових категорій дітей.

 

Джерело — пресслужба Чернігівської міської ради.

 

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

27 Вересня 2021

17:52

Не може зайти техніка: на Чернігівщині сівба озимих затримується через перезволоженість ґрунту

17:17

Сім'я з Чернігова стала бронзовими призерами Всеукраїнського фестивалю «Мама, тато, я - спортивна сім'я»

16:49

До України йдуть нічні заморозки

16:19

Скільки на Чернігівщині можна заробити на грибах? ФОТО

15:23

У Чернігові ветеран Другої світової війни відзначив 99-ліття

14:54

Пішла з життя дружина відомого чернігівського ресторатора

14:15

17,5 % населення Чернігівщини повністю вакциновано від COVID-19

13:14

У Чернігівській області 28 вересня відбудеться комплексна перевірка системи оповіщення

12:15

«Ви врятували десятки тисяч людей»: відомі люди та авторитетні лікарі ефектно привітали Валерія Дубіля

12:05

На Чернігівщині у ДТП загинув водій «ВАЗу»

11:41

Воздвиження Хреста Господнього: традиції, прикмети та що не можна робити в цей день

11:19

На Прилуччині встановили тимчасовий міст через річку Удай

10:15

На Толстого «Газель» збила чоловіка: він помер у лікарні

26 Вересня 2021

23:41

Выбор усилителя бампера для Форт Фокус 3

23:36

Что такое система контроля доступа?

23:33

Популярний відпочинок у Закарпатті

23:30

Як навчити дитину любити географію: прості, але дієві поради

23:28

Почему важно планировать беременность

23:23

Отдых по-семейному!

23:20

Кофеварка и как правильно ее выбрать?

23:15

ПреимуществА изучения английского по Скайпу

11:42

Рекордний овоч: на Прилуччині господиня викопала з грядки півкілограмову морквину

11:15

Соняшники в дефіциті: чи стане в Україні олія дешевшою ніж 60 грн за літр

10:52

На Чернігівщині з літаків розкидатимуть вакцину проти сказу диких тварин

10:19

У МОН розповіли, чи уріжуть вчителям зарплати під час дистанційного навчання

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах ВІДЕО
21 Вересня 2021

День міста Чернігова: як живеться чернігівцям у віддалених мікрорайонах

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані ВІДЕО
16 Вересня 2021

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг ВІДЕО
13 Вересня 2021

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic» ВІДЕО
11 Вересня 2021

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic»

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки ВІДЕО
3 Вересня 2021

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області  ВІДЕО
1 Вересня 2021

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області ВІДЕО

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв ВІДЕО
28 Серпня 2021

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам
28 Серпня 2021

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам

Скандальні забудови, мільйони туристів, невтішний прогноз бюджету: підсумки сесії міської ради Чернігова ВІДЕО
26 Серпня 2021

Скандальні забудови, мільйони туристів, невтішний прогноз бюджету: підсумки сесії міської ради

Восени чернігівців може очікувати суттєве підвищення тарифів на тепло ВІДЕО
25 Серпня 2021

Восени чернігівців може очікувати суттєве підвищення тарифів на тепло

Мегапопулярні курси самооборони для чернігівок повертаються ВІДЕО
21 Серпня 2021

Мегапопулярні курси самооборони для чернігівок повертаються

«Сюрприз» для водіїв-порушників Чернігова: у місті почав працювати «Каскад» ВІДЕО
21 Серпня 2021

«Сюрприз» для водіїв-порушників Чернігова: у місті почав працювати «Каскад»

Дивитися більше відео