Говорят, что в процессе любой работы от 50% до 80% времени уходит на подготовку и уборку. Неважно, всегда ли это справедливо, но ясно одно: оба этапа имеют огромное значение, особенно на предприятиях пищевой промышленности. «Особенно» потому, что здесь надо не просто убрать и помыть, а еще и соблюсти нормативные требования производственной санитарии. Лучшее решение проблемы — приобрести соответствующее оборудование.

Машина мойки ящиков или тележек, коптильных рам или палок, паллет, фартуков, банок и т. п. от компании Rozfood справится с большим количеством инвентаря и приведет его в надлежащее состояние.

Моечные машины

В каталоге Rozfood есть большое количество разнообразных машин мойки для:

- ящиков (туннельные);

- тележек для фарша (Китаянок);

- коптильных рам и палок;

- кольчужных перчаток и фартуков;

- паллет;

- банок;

- инвентаря и т.п.

Конструктивно большинство из них состоят из модулей предварительной, основной и финальной мойки, а также сушки. В работе применяются подогретые ТЭНами или паром моющие растворы и вода (питьевая, не техническая!). Важно, что машины работают в автоматическом режиме по закрытому циклу. Моющее средство подается в коллектор, откуда направляется на мойку инвентаря либо тары, после чего пропускается через фильтр и снова попадает в тот же коллектор. Используется принцип рекуперации воды, что способствует ее экономии. Если образуется избыток жидкости с небольшим количеством грязевых включений, то его сливают в канализацию, за счет чего моющее средство постепенно обновляется. Обслуживание, в основном, заключается в осмотре и очистке форсунок.

Машина для мойки ящиков

Машина может работать с ящиками разного типа: Е1, Е2 или Е3. Есть версии для поддонов из пластика, лотков для хлеба или ящиков, в которых перевозят живую птицу. Грязная тара перемещается по туннелю, где моется и ополаскивается. Нагретая до 80оС вода подается под высоким давлением. Часовая производительность — до 150 ящ., на каждый уходит 3,2 литра, мощность привода 27 кВт. Кроме описанной ММЯ-150 есть ММЯ-300 и ММЯ-600 с большей производительностью.

Машина для мойки Китаянок

Оборудование применяется для очистки 200-литровых китаянок, которая выполняется путем подачи на их поверхности нагретого моющего раствора под давлением. Раствор и вода для ополаскивания нагреваются паром или ТЭНами, уровень в резервуаре поддерживается автоматически, есть система цифрового регулирования температуры и насос-дозатор. Производительность в час — до 20 тележек, мощность 44 кВт, давление 5,5 бар.

Машина мойки паллет

Моющий раствор подается под давлением, которое создает циркуляционный насос на 5,5 кВт, через 24 форсунки, вода для ополаскивания — через 16. Вода может нагреваться паром или электричеством. Производительность в час — 100 паллет. Фильтр полочного типа.