Рус Укр
Вівторок, Грудень 01, 2020 Редакція Реклама

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»
20 Серпня 2019 2601

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння.

 

Напередодні періоду «грибної кампанії» Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області застерігає, як уникнути отруєння.

 

Отруєння організму  викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах.

 

Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас.

 

Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Інколи причиною отруєння можуть стати їстівні гриби, коли гриби збирали по сусідству з блідою поганкою, отруйні спори якої вітер міг занести на їстівні гриби.

 

Отруєння відбуваються і при вживанні старих, червивих їстівних грибів, або якщо після збирання гриби зберігалися непереробленими більше доби.

 

Основні причини отруєнь:

 

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВУНИ ТА ДИНІ: ПРАВИЛА ОТРИМАННЯ ЗАДОВОЛЕННЯ

 

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

 

Первинні ознаки отруєння  з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  При перших симптомах необхідно терміново викликати швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок, прийняти  сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

 

Пам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

 

Щоб уникнути отруєнь не збирайте гриби:

 

Якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися.

Поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

Невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою.

З ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих.

Ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них.

«Шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

 

Застерігаємо:

 

- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях), особливо уникайте стихійних ринків.

- Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

- Уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви відмовтеся від їх споживання.

- Не куштуйте сирі гриби на смак.

- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.

- При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

- Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

 

За матеріалами Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.

 

Фото – з мережі Інтернет.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

30 Листопада 2020

18:15

У Чернігові чоловік намагався зґвалтувати дитину. Його затримали

17:35

Двом автобусам «Автолюкса» знову побили лобове скло. Вони їхали з поліцією, але винних не затримали

17:08

Чернігівським школярам продовжили дистанційне навчання до 11 грудня

16:32

У Батуринській громаді люди піднялися проти призначення старости: що сталося

15:51

Коронавірус на Чернігівщині: 221 людина захворіла, 190 одужали та троє померли

15:18

Тайник у мікроавтобусі: на кордоні білорус намагався провезти запчастин на суму більше 80 тисяч гривень

14:44

Поліція затримала чоловіка, якого суд розшукував за вчинення близько півсотні крадіжок з вишок мобільних операторів

14:17

У Чернігові в Пролетарському гаю горів будинок

13:33

Невідома Чернігівщина: печерні монастирі. ФОТО

12:43

З 2 грудня відновлює роботу ще один дачний маршрут

12:13

У Чернігові жителі чотирьох п’ятиповерхівок залишилися без тепла

11:45

Не хотів лишатися на вихідні: з чернігівської лікарні втік 17-річний хлопець

11:18

На Чернігівщина за вихідні згоріли дві автівки

10:45

Складні стосунки: у Вертіївці чоловік вбив свого родича. Його затримали

10:17

На Чернігівщині лікарні отримали лікарський засіб для лікування ускладнень від коронавірусу

09:52

Смертельна пожежа на Чернігівщині: встановлюється особа загиблої

09:26

У Срібному з озера підняли потопельника

09:05

На Чернігівщині у ДТП постраждали двоє пішоходів

29 Листопада 2020

19:40

«Десна» зіграла внічию з «Колосом»

19:30

На Менщині збили 18-річного велосипедиста. Через кілька годин він помер

19:00

Коронавірус на Чернігівщині: 401 людина захворіла, 200 одужали

12:48

Помилка юності: чернігівський активіст Гашпар розповів за що сидів у тюрмі

12:18

Веб-сайт на заказ от Fenix Industry

12:16

Ніжинські рятувальники отримали п'ятий гелікоптер Super Puma ВІДЕО

12:16

Картины по номерам - цветы в разном исполнении

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Помилка юності: чернігівський активіст Гашпар розповів за що сидів у тюрмі
29 Листопада 2020

Помилка юності: чернігівський активіст Гашпар розповів за що сидів у тюрмі

Ніжинські рятувальники отримали п'ятий гелікоптер Super Puma ВІДЕО
29 Листопада 2020

Ніжинські рятувальники отримали п'ятий гелікоптер Super Puma

У прикордонні затримали вантажівку вщент наповнену нелегально вирубаними соснами. ФОТО
24 Листопада 2020

У прикордонні затримали вантажівку вщент наповнену нелегально вирубаними соснами.

На стадіоні ім.Гагаріна стався конфлікт між ультрас та новопризначеним директором ВІДЕО
24 Листопада 2020

На стадіоні ім.Гагаріна стався конфлікт між ультрас та новопризначеним директором

Юлія Тимошенко: Маємо підтримати малий та середній бізнес в умовах світової пандемії та кризи ВІДЕО
17 Листопада 2020

Юлія Тимошенко: Маємо підтримати малий та середній бізнес в умовах світової пандемії та кризи

У Чернігові затримали двох квартирних крадіїв гастролерів. ФОТО, ВІДЕО
16 Листопада 2020

У Чернігові затримали двох квартирних крадіїв гастролерів. ФОТО,

Позиція Атрошенка щодо «карантину вихідного дня»: протестувати, як інші мери, це не цивілізовані речі ВІДЕО
13 Листопада 2020

Позиція Атрошенка щодо «карантину вихідного дня»: протестувати, як інші мери, це не цивілізовані

Голова Чернігівської ОДА розповіла про знайомство та стосунки з Хомчаком ВІДЕО
11 Листопада 2020

Голова Чернігівської ОДА розповіла про знайомство та стосунки з Хомчаком

«Зупинимо соціалізм»: як наша землячка Вікторія Спарц стала першою конгресменкою українського походження ВІДЕО
6 Листопада 2020

«Зупинимо соціалізм»: як наша землячка Вікторія Спарц стала першою конгресменкою українського

 Мера Новгорода-Сіверського поховали на території Спасо-Преображенського монастиря ВІДЕО
31 Жовтня 2020

Мера Новгорода-Сіверського поховали на території Спасо-Преображенського монастиря

На в’їзді до Чернігова церковнослужителі помолилися за здоров‘я містян ВІДЕО
27 Жовтня 2020

На в’їзді до Чернігова церковнослужителі помолилися за здоров‘я містян

«Порушень на виборах нема ніяких, бо охороняє їх участковий Валічук»: поліцейський з Чернігівщини записав відеозвіт
26 Жовтня 2020

«Порушень на виборах нема ніяких, бо охороняє їх участковий Валічук»: поліцейський з Чернігівщини

Дивитися більше відео