Рус Укр
Неділя, Вересень 15, 2019 Редакція Реклама

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»
20 Серпня 2019 929

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння.

 

Напередодні періоду «грибної кампанії» Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області застерігає, як уникнути отруєння.

 

Отруєння організму  викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах.

 

Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас.

 

Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Інколи причиною отруєння можуть стати їстівні гриби, коли гриби збирали по сусідству з блідою поганкою, отруйні спори якої вітер міг занести на їстівні гриби.

 

Отруєння відбуваються і при вживанні старих, червивих їстівних грибів, або якщо після збирання гриби зберігалися непереробленими більше доби.

 

Основні причини отруєнь:

 

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВУНИ ТА ДИНІ: ПРАВИЛА ОТРИМАННЯ ЗАДОВОЛЕННЯ

 

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

 

Первинні ознаки отруєння  з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  При перших симптомах необхідно терміново викликати швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок, прийняти  сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

 

Пам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

 

Щоб уникнути отруєнь не збирайте гриби:

 

Якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися.

Поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

Невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою.

З ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих.

Ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них.

«Шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

 

Застерігаємо:

 

- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях), особливо уникайте стихійних ринків.

- Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

- Уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви відмовтеся від їх споживання.

- Не куштуйте сирі гриби на смак.

- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.

- При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

- Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

 

За матеріалами Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.

 

Фото – з мережі Інтернет.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

15 Вересня 2019

19:17

Історична перемога: Десна обіграла київське Динамо. ФОТО

15:38

Чернігівці пройшлися в Марші за права тварин. ФОТОрепортаж

12:27

Укрзалізниця «похизувалась» новими плацкартними вагонами. ФОТО

11:44

Онкологи провели міжнародну конференцію у Бречі Чернігівської області. ФОТО

11:29

В Козелецькому районі зіткнулись пасажирський автобус та фура: є постраждалі ВІДЕО

10:54

У Ніжині замінували супермаркет

14 Вересня 2019

19:05

У Чернігові солдат-контрактник за «самоволку» отримав 4 роки в’язниці

15:13

Підвищення пенсій в Україні від 74 до 740 гривень: кому та скільки додадуть

14:20

У Чернігові відбудеться Всеукраїнський Марш за права тварин

13:57

Без підрядника та проекту: у чернігівській школі зробили ремонт у спортзалі загадковим чином

13:29

Чернігівських депутатів скликають на вересневу сесію: перелік питань

12:08

Дівчата з Чернігівщини вибороли «бронзу» на чемпіонаті з велоспорту

11:13

Велосипедом або пішки замість громадського транспорту: у Чернігові проведуть дні європейської мобільності

10:59

На Чернігівщині протягом трьох днів утримуватиметься пожежна небезпека найвищого класу

13 Вересня 2019

17:27

Пожежа на чернігівському сміттєзвалищі: гасіння й досі триває ВІДЕО

16:52

Світлофор у центрі міста запрацював після трьох місяців «перерви»

16:33

У Чернігові на «Безкоштовних курсах української мови» відбудеться день відкритих дверей

15:56

Монетизація пільг на оплату комуналки: як це працюватиме на Чернігівщині

15:15

На Чернігівщині розшукують безвісти зниклого 31-річного чоловіка

14:44

Десна на межі виснаження: що врятує річку? ВІДЕО

14:03

Верховна Рада розпустила ЦВК у повному складі

13:43

Колишній секретар міської ради Віктор Бистров більше 2 років не може знайти роботу

13:21

Гріємось про запас: відзавтра в Україні істотно похолоднішає

12:47

Сміттєзвалище на Масанах підпалили: версія міського голови

12:17

На Чернігівщині відбулися планові контрдиверсійні командно-штабні навчання. ФОТО

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
В Козелецькому районі зіткнулись пасажирський автобус та фура: є постраждалі ВІДЕО
15 Вересня 2019

В Козелецькому районі зіткнулись пасажирський автобус та фура: є постраждалі

Пожежа на чернігівському сміттєзвалищі: гасіння й досі триває ВІДЕО
13 Вересня 2019

Пожежа на чернігівському сміттєзвалищі: гасіння й досі триває

Десна на межі виснаження: що врятує річку? ВІДЕО
13 Вересня 2019

Десна на межі виснаження: що врятує річку?

Зачинені громадські вбиральні: у Чернігові комунальники порушують закон ВІДЕО
13 Вересня 2019

Зачинені громадські вбиральні: у Чернігові комунальники порушують закон

У Новому Білоусі горить сміттєзвалище ФОТО + ВІДЕО
13 Вересня 2019

У Новому Білоусі горить сміттєзвалище ФОТО +

У Десні помер військовий, після того, як травмувався на навчаннях ВІДЕО
12 Вересня 2019

У Десні помер військовий, після того, як травмувався на навчаннях

Хто радіє продовженню пляжного сезону ВІДЕО
12 Вересня 2019

Хто радіє продовженню пляжного сезону

Чому в чернігівській школі уроки проводять просто неба? ВІДЕО
12 Вересня 2019

Чому в чернігівській школі уроки проводять просто неба?

Секрети дикої природи: чернігівцям відкрили нову екостежку ВІДЕО
11 Вересня 2019

Секрети дикої природи: чернігівцям відкрили нову екостежку

Казка про 12 місяців: у Чернігові рослини «переплутали» пори року ВІДЕО
10 Вересня 2019

Казка про 12 місяців: у Чернігові рослини «переплутали» пори року

«Монументальне» мистецтво: хроніки створення муралу на Кирпоноса ВІДЕО
10 Вересня 2019

«Монументальне» мистецтво: хроніки створення муралу на Кирпоноса

Сьогодні– день краси: що чернігівці вважають красивим? ВІДЕО
9 Вересня 2019

Сьогодні– день краси: що чернігівці вважають красивим?

Дивитися більше відео