Рус Укр
Середа, Лютий 19, 2020 Редакція Реклама

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»
20 Серпня 2019 1386

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння.

 

Напередодні періоду «грибної кампанії» Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області застерігає, як уникнути отруєння.

 

Отруєння організму  викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах.

 

Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас.

 

Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Інколи причиною отруєння можуть стати їстівні гриби, коли гриби збирали по сусідству з блідою поганкою, отруйні спори якої вітер міг занести на їстівні гриби.

 

Отруєння відбуваються і при вживанні старих, червивих їстівних грибів, або якщо після збирання гриби зберігалися непереробленими більше доби.

 

Основні причини отруєнь:

 

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВУНИ ТА ДИНІ: ПРАВИЛА ОТРИМАННЯ ЗАДОВОЛЕННЯ

 

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

 

Первинні ознаки отруєння  з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  При перших симптомах необхідно терміново викликати швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок, прийняти  сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

 

Пам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

 

Щоб уникнути отруєнь не збирайте гриби:

 

Якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися.

Поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

Невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою.

З ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих.

Ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них.

«Шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

 

Застерігаємо:

 

- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях), особливо уникайте стихійних ринків.

- Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

- Уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви відмовтеся від їх споживання.

- Не куштуйте сирі гриби на смак.

- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.

- При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

- Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

 

За матеріалами Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.

 

Фото – з мережі Інтернет.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

18 Лютого 2020

17:54

Поважна дата: 102-ий день народження відзначила жителька Чернігівщини

17:27

Представники Чернігівщини активно борються проти розпродажу української землі ВІДЕО

17:17

У Ніжині знайшли мертву лисицю

16:24

Как прочистить трубы – ответы и советы

16:10

На Чернігівщині загинув лісоруб

15:49

Шанхай та Нур-Султан: поблизу Кіптів встановили незвичний вказівник. ФОТОфакт

15:25

АТ «Чернігівобленерго» спростовує недостовірну інформацію КП «Чернігівводоканал»

15:06

Четверта перемога «Десни»: наші розгромили білорусів на зборах у Туреччині

14:52

ТОП-3 аварійно-небезпечних ділянок Куликівського району

14:23

На Чернігівщині громаді повернули земельну ділянку вартістю майже 1 мільйон гривень

14:07

У Чернігові збираються брати кредит на будівництво сміттєпереробного заводу

13:43

Погода у лютому вже вдруге за місяць б’є рекорди

13:23

NASA запустило ракету із деталями з чернігівських заводів

12:48

У Варвинському районі викрили розбійників-гастролерів, які напали на жінку-підприємця

12:17

Сьогодні вшановують святителя Феодосія Чернігівського

11:38

Питання про знесення довгобуду на Валу буде вирішуватиметься вже на найближчій сесії

11:17

У Срібному підпалили «Chevrolet Tacuma»

10:50

У Чернігівському районі чоловік продавав сурогат через інтернет. ФОТО

10:27

Дорога на Шерстянку обійдеться у майже 116 мільйонів гривень

10:17

В області вогнеборці ліквідували 3 пожежі, що виникли у природних екологічних системах

09:55

На Чернігівщині створили протиепідемічну комісію для боротьби з короновірусом

09:27

Розшукується прилучанин, який ухиляється від відділу пробації

09:16

У Ніжинському районі під час пожежі власного будинку загинув 47-річний чоловік. ФОТО

17 Лютого 2020

20:45

Український кіт Черчілль набуває популярності в мережі

17:47

У Прилуках розшукують викрадені автомобілі

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Представники Чернігівщини активно борються проти розпродажу української землі ВІДЕО
18 Лютого 2020

Представники Чернігівщини активно борються проти розпродажу української землі ВІДЕО

«Батьківщина» визначилася з новим керівником на Чернігівщині ВІДЕО
14 Лютого 2020

«Батьківщина» визначилася з новим керівником на Чернігівщині

Прилуки звернулися до Президента Зеленського ВІДЕО
14 Лютого 2020

Прилуки звернулися до Президента Зеленського

Чернігівських водіїв перевіряли, як вони пропускають авто зі спецсигналами ВІДЕО
14 Лютого 2020

Чернігівських водіїв перевіряли, як вони пропускають авто зі спецсигналами

«Від результатів його роботи мені хочеться ридати»: доктор Комаровський розкритикував Зеленського
13 Лютого 2020

«Від результатів його роботи мені хочеться ридати»: доктор Комаровський розкритикував

Хай частіше приїжджає: бабуся нардепа від «Слуги народу» розповіла, як насправді ставиться до продажу землі ВІДЕО
12 Лютого 2020

Хай частіше приїжджає: бабуся нардепа від «Слуги народу» розповіла, як насправді ставиться до

Звідки гроші на власну піар-кампанію у голови чернігівської ОДА? ВІДЕО
12 Лютого 2020

Звідки гроші на власну піар-кампанію у голови чернігівської ОДА?

Лише люди можуть зупинити авантюру президента, яка позбавить Україну майбутнього, - Юлія Тимошенко ВІДЕО
7 Лютого 2020

Лише люди можуть зупинити авантюру президента, яка позбавить Україну майбутнього, - Юлія Тимошенко

В Чернігові провели перший «Марафон краси» ВІДЕО
7 Лютого 2020

В Чернігові провели перший «Марафон краси»

Чернігівський актор знявся у військовій екшн-драмі ВІДЕО
6 Лютого 2020

Чернігівський актор знявся у військовій екшн-драмі

На Чернігівщині «Батьківщина» вимагає врегулювати ціну на газ ВІДЕО
4 Лютого 2020

На Чернігівщині «Батьківщина» вимагає врегулювати ціну на газ

На Масанах п’яний чернігівець влаштував нічні перегони з поліцією та отримав чотири протоколи ВІДЕО
3 Лютого 2020

На Масанах п’яний чернігівець влаштував нічні перегони з поліцією та отримав чотири протоколи

Дивитися більше відео