Рус Укр
Неділя, Вересень 20, 2020 Редакція Реклама

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»
20 Серпня 2019 2157

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння.

 

Напередодні періоду «грибної кампанії» Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області застерігає, як уникнути отруєння.

 

Отруєння організму  викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах.

 

Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас.

 

Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Інколи причиною отруєння можуть стати їстівні гриби, коли гриби збирали по сусідству з блідою поганкою, отруйні спори якої вітер міг занести на їстівні гриби.

 

Отруєння відбуваються і при вживанні старих, червивих їстівних грибів, або якщо після збирання гриби зберігалися непереробленими більше доби.

 

Основні причини отруєнь:

 

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВУНИ ТА ДИНІ: ПРАВИЛА ОТРИМАННЯ ЗАДОВОЛЕННЯ

 

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

 

Первинні ознаки отруєння  з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  При перших симптомах необхідно терміново викликати швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок, прийняти  сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

 

Пам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

 

Щоб уникнути отруєнь не збирайте гриби:

 

Якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися.

Поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

Невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою.

З ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих.

Ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них.

«Шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

 

Застерігаємо:

 

- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях), особливо уникайте стихійних ринків.

- Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

- Уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви відмовтеся від їх споживання.

- Не куштуйте сирі гриби на смак.

- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.

- При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

- Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

 

За матеріалами Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.

 

Фото – з мережі Інтернет.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

20 Вересня 2020

16:25

На Чернігівщині з Дніпра дістали тіло 44-річного киянина

12:47

Чернігівська «Десна» підписала колишнього захисника «Динамо»

12:18

У 1986 році на Валу археологи знайшли замок від воріт князівського двору першої половини ХІІІ ст.

11:55

У Чернігові на Шерстянці відкрили новий дитячий спортивний майданчик. ФОТО

10:25

Чернігівська «Десна» зіграла внічію з «Інгульцем»

09:50

На Чернігівщині майже на три тижні перекриють міст через Десну

19 Вересня 2020

16:19

Застрягла у болоті: на Чернігівщині знайшли 76-річну бабусю

16:08

Безоперационное лечение грыжи позвоночника

16:05

Turbo HD видеорегистраторы от компании Hikvision

16:00

Коронавірус на Чернігівщині: 49 – захворіли та одна людина померла

13:00

На Коропщині для самотніх пенсіонерів готують безкоштовні обіди. ФОТО

12:48

На Чернігівщині екс-посадовець ОДА реконструював комунальні об’єкти зі збитками у понад 800 тисяч гривень

12:17

Знайшли грибники: на Чернігівщині піротехніки знищили 27 боєприпасів часів Другої світової. ФОТО

11:55

На Корюківщині через негоду без даху залишився 21 будинок та 9 господарчих будівель. ФОТО

11:25

До Дня міста у Чернігові ветеранам Другої світової виплатять грошову допомогу

10:42

Вивезли півтора камази сміття: дорожники прибрали після хасидів у Нових Яриловичах

10:18

Бобровицький район вийшов із «червоної» зони карантину

10:00

Михайлове чудо: традиції та головні заборони свята

09:50

Відсьогодні у Чернігові автобус №33 змінює свій маршрут

18 Вересня 2020

20:08

Природная вода: залог крепкого здоровья

20:04

Как оригинально отметить новогодний корпоратив

19:58

Права охранников в охранных компаниях

19:56

Как выбрать оборудование для бассейна

19:53

Польза мультфильмов для детей

18:39

У «Батьківщині» розповіли про кандидатів на вибори ВІДЕО

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
У «Батьківщині» розповіли про кандидатів на вибори ВІДЕО
18 Вересня 2020

У «Батьківщині» розповіли про кандидатів на вибори

На Чернігівщині більше 1000 паломників-хасидів не полишають спроб потрапити в Україну. ВІДЕО
16 Вересня 2020

На Чернігівщині більше 1000 паломників-хасидів не полишають спроб потрапити в Україну.

На кордон у Чернігівській області може прибути ще до тисячі хасидів ВІДЕО
15 Вересня 2020

На кордон у Чернігівській області може прибути ще до тисячі хасидів

На Чернігівщині священик возить дітей до школи мотоблоком ВІДЕО
10 Вересня 2020

На Чернігівщині священик возить дітей до школи мотоблоком

Юля буде жити: небайдужі чернігівці допомогли зібрати кошти на дороговартісну операцію
2 Вересня 2020

Юля буде жити: небайдужі чернігівці допомогли зібрати кошти на дороговартісну

Бо запізнився: жителя Чернігівщини затримали через замінування потягу «Миколаїв-Київ»
27 Серпня 2020

Бо запізнився: жителя Чернігівщини затримали через замінування потягу

Вадим Івченко: Політика, яку проводить нинішній уряд веде до економічного та соціального краху ВІДЕО
26 Серпня 2020

Вадим Івченко: Політика, яку проводить нинішній уряд веде до економічного та соціального краху

Чернігівщина крокувала разом з усією Україною на столичному Марші Незалежності ВІДЕО
26 Серпня 2020

Чернігівщина крокувала разом з усією Україною на столичному Марші Незалежності

Віра, що рятує життя: велика перемога маленької дівчинки ВІДЕО
26 Серпня 2020

Віра, що рятує життя: велика перемога маленької дівчинки

Ігнорування карантину, громади та місцевої влади: «Рідний дім» влаштовує концерт в Прилуках ВІДЕО
21 Серпня 2020

Ігнорування карантину, громади та місцевої влади: «Рідний дім» влаштовує концерт в Прилуках

На Масанах вночі підпалили «Audi A4» ВІДЕО
16 Серпня 2020

На Масанах вночі підпалили «Audi A4»

Знову Прилуки: 24-річний водій пив в салоні, тікав від патрульних та розбив машину ВІДЕО
15 Серпня 2020

Знову Прилуки: 24-річний водій пив в салоні, тікав від патрульних та розбив машину

Дивитися більше відео