Рус Укр
П'ятниця, Січень 24, 2020 Редакція Реклама

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»
20 Серпня 2019 1311

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння.

 

Напередодні періоду «грибної кампанії» Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області застерігає, як уникнути отруєння.

 

Отруєння організму  викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах.

 

Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас.

 

Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Інколи причиною отруєння можуть стати їстівні гриби, коли гриби збирали по сусідству з блідою поганкою, отруйні спори якої вітер міг занести на їстівні гриби.

 

Отруєння відбуваються і при вживанні старих, червивих їстівних грибів, або якщо після збирання гриби зберігалися непереробленими більше доби.

 

Основні причини отруєнь:

 

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВУНИ ТА ДИНІ: ПРАВИЛА ОТРИМАННЯ ЗАДОВОЛЕННЯ

 

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

 

Первинні ознаки отруєння  з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  При перших симптомах необхідно терміново викликати швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок, прийняти  сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

 

Пам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

 

Щоб уникнути отруєнь не збирайте гриби:

 

Якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися.

Поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

Невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою.

З ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих.

Ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них.

«Шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

 

Застерігаємо:

 

- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях), особливо уникайте стихійних ринків.

- Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

- Уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви відмовтеся від їх споживання.

- Не куштуйте сирі гриби на смак.

- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.

- При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

- Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

 

За матеріалами Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.

 

Фото – з мережі Інтернет.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

24 Січня 2020

18:21

Як на дорогах області працюють камери відеоспостереженння? ВІДЕО

17:17

На ринках Чернігова за один день вилучено понад 350 кг незаконно добутої риби. ФОТО

16:51

Топ-5 аварійно-небезпечних ділянок Бобровицького району

16:17

Чернігівцю за хабар патрульним «світить» 4 роки неволі

15:48

На кордоні у росіянки вилучили старовинну книгу

15:25

Чернігівська ТЕЦ спростувала своє будь-яке відношення щодо фінансування сепаратистів. ФОТО

14:51

Росіянин намагався за три тисячі рублів купити «лояльність» прикордонників

14:22

У Чернігові після капремонту відкрили спортивну школу №2

13:52

Сонячна електростанція у Мені вже цього місяця почне давати електроенергію

13:28

Підпалила будинок багатодітної родини: обвинуваченій винесли вирок

12:11

У Бобровиці автівка згоріла разом з гаражем. ФОТО

11:45

СБУ у Чернігові викрила адміністратора сепаратистських груп. ФОТО

11:19

У Прилуках поліція затримала серійного злодія, на рахунку якого зо 3 десятки крадіжок. ФОТО

10:50

«Чернігівобленерго» продає своє майно . ФОТО

10:22

«Десна» підписала контракт з естонським легіонером

09:51

П’яний чернігівець на фольксавагені врізався в ґанок 13-ї школи. ФОТО

09:37

Помер наш земляк - заслужений журналіст України

09:04

У Березні під колесами «дев’ятки» загинула 35-річна жінка

23 Січня 2020

17:54

ТОП-3 аварійно-небезпечних ділянок на дорогах Городні

17:30

Ексзаступника міністра Гримчака вивезли із Чернігівського СІЗО

17:08

Чи приживуться пересаджені ялини, можна буде дізнатись лише через рік. ФОТО

16:45

Чернігівка пропонує встановити «лежачого поліцейського» біля 5-ї школи

16:23

Брендовий магазин обікрав досвідчений злодій

15:39

На Городнянській трасі водій, уникаючи зіткнення, опинився у кюветі. ФОТОфакт

15:06

Троє жителів області отримали почесні звання від президента

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Як на дорогах області працюють камери відеоспостереженння? ВІДЕО
24 Січня 2020

Як на дорогах області працюють камери відеоспостереженння?

На Кільцевій фура з'їхала в кювет ВІДЕОфакт
23 Січня 2020

На Кільцевій фура з'їхала в кювет

За кермом була дружина: колишній начальник ДАІ розповів свою версію гучного скандалу ВІДЕО
21 Січня 2020

За кермом була дружина: колишній начальник ДАІ розповів свою версію гучного скандалу

Юлія Тимошенко: Президент хоче витягнути з кишень українців 40 мільярдів гривень на гральних автоматах ВІДЕО
18 Січня 2020

Юлія Тимошенко: Президент хоче витягнути з кишень українців 40 мільярдів гривень на гральних

Без медсестри в школах: хто надасть школярам першу медичну допомогу ВІДЕО
17 Січня 2020

Без медсестри в школах: хто надасть школярам першу медичну допомогу

Юлія Тимошенко: Урядовий проєкт Трудового кодексу порушує права кожного українця ВІДЕО
17 Січня 2020

Юлія Тимошенко: Урядовий проєкт Трудового кодексу порушує права кожного українця

У Мені збудують нову церкву ВІДЕО
15 Січня 2020

У Мені збудують нову церкву

Чернігівський фермер змусив нардепа «Юзіка» відповідати на незручні запитання ВІДЕО
14 Січня 2020

Чернігівський фермер змусив нардепа «Юзіка» відповідати на незручні запитання

В Острі невідомі на велосипедах розтрощили огорожу біля головної ялинки міста ВІДЕО
9 Січня 2020

В Острі невідомі на велосипедах розтрощили огорожу біля головної ялинки міста

Українські рятувальники заспівали «протипожежну» колядку ВІДЕО
7 Січня 2020

Українські рятувальники заспівали «протипожежну» колядку

У Чернігові згорів двоповерховий житловий будинок. ФОТО, ВІДЕО
6 Січня 2020

У Чернігові згорів двоповерховий житловий будинок. ФОТО,

Навчання за японськими технологіями запровадили в Чернігові ВІДЕО
25 Грудня 2019

Навчання за японськими технологіями запровадили в Чернігові

Дивитися більше відео