Рус Укр
Вівторок, Лютий 25, 2020 Редакція Реклама

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»
20 Серпня 2019 1398

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння.

 

Напередодні періоду «грибної кампанії» Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області застерігає, як уникнути отруєння.

 

Отруєння організму  викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах.

 

Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас.

 

Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Інколи причиною отруєння можуть стати їстівні гриби, коли гриби збирали по сусідству з блідою поганкою, отруйні спори якої вітер міг занести на їстівні гриби.

 

Отруєння відбуваються і при вживанні старих, червивих їстівних грибів, або якщо після збирання гриби зберігалися непереробленими більше доби.

 

Основні причини отруєнь:

 

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВУНИ ТА ДИНІ: ПРАВИЛА ОТРИМАННЯ ЗАДОВОЛЕННЯ

 

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

 

Первинні ознаки отруєння  з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  При перших симптомах необхідно терміново викликати швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок, прийняти  сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

 

Пам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

 

Щоб уникнути отруєнь не збирайте гриби:

 

Якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися.

Поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

Невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою.

З ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих.

Ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них.

«Шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

 

Застерігаємо:

 

- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях), особливо уникайте стихійних ринків.

- Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

- Уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви відмовтеся від їх споживання.

- Не куштуйте сирі гриби на смак.

- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.

- При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

- Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

 

За матеріалами Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.

 

Фото – з мережі Інтернет.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

25 Лютого 2020

17:17

У Чернігові тренер з боксу став учасником банди

16:52

Молодик, який розмальовував «Шанхай», отримав по заслугах

16:30

Під Черніговом рятувальники підняли з річки Білоус тіло чоловіка, який зник у грудні

16:11

Тиждень професій: чернігівські першачки відчули себе пожежниками. ФОТО

15:27

Кадрові зміни: ще одного посадовця звільнили з Чернігівської ОДА

15:08

Будинок культури у Михайло-Коцюбинському обігрівається системою інфрачервоного опалення. ФОТО

14:44

У Чернігові для двох КП придбають нову спецтехніку

14:15

У Чернігові втретє відбувся міжнародний фестиваль робототехніки. ФОТО

13:49

Ніжинця, який порізав сина ножем, направили до психіатричного закладу із суворим наглядом

13:29

За ремонт магістрального водопроводу на проспекті Миру має заплатити АЗС

13:16

В Україну йде потепління

12:45

Чернігівець на яхті доплив до Антарктиди. ФОТО

12:16

Гончарук закликав відсторонити головного лісівника Чернігівщини. ФОТО

12:00

Оновлені 200 гривень відсьогодні введені в обіг ВІДЕО

11:43

На Чернігівщині піротехніки знищили 36 одиниць боєприпасів часів минулих війн. ФОТО

11:11

З початку року на підприємствах області сталися 4 нещасні випадки

10:48

Чернігівські рятувальники вивільнили 3 легкових та 1 вантажний автомобіль. ФОТО

10:27

Задля розширення кладовища «Яцево» планують викупити понад 2,5 га землі у жителів Новоселівки

10:08

Білорус сховав в подвійній стелі напівпричепу понад 24 тисячі пачок контрабандних цигарок. ФОТО

09:50

На Прилуччині горів магазин. ФОТО

09:42

У Сновському районі «шістка» зіткнулась з вантажівкою: є постраждалі. ФОТО

09:16

На Шерстянці підпалили Ford

24 Лютого 2020

18:28

Українці починають святкувати Масницю

17:17

Чернігів проти продажу землі ВІДЕО

16:17

У Бобровиці згорів гараж з «Chevrolet Aveo»

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Оновлені 200 гривень відсьогодні введені в обіг ВІДЕО
25 Лютого 2020

Оновлені 200 гривень відсьогодні введені в обіг

Чернігів проти продажу землі ВІДЕО
24 Лютого 2020

Чернігів проти продажу землі

Батьки померлої 19-річної породіллі просять визнати себе потерпілими ВІДЕО
22 Лютого 2020

Батьки померлої 19-річної породіллі просять визнати себе потерпілими

«У людей велика недовіра до медичної галузі», - Валерій Дубіль про ситуацію з евакуацією українців з Ухані
21 Лютого 2020

«У людей велика недовіра до медичної галузі», - Валерій Дубіль про ситуацію з евакуацією українців

Діюча влада веде країну невідомо куди: фермери області висловилися щодо розпродажу землі ВІДЕО
21 Лютого 2020

Діюча влада веде країну невідомо куди: фермери області висловилися щодо розпродажу землі

Загибель 5-річного хлопчика на Прилуччині: з’ясувались нові обставини ВІДЕО
21 Лютого 2020

Загибель 5-річного хлопчика на Прилуччині: з’ясувались нові обставини

Представники Чернігівщини активно борються проти розпродажу української землі ВІДЕО
18 Лютого 2020

Представники Чернігівщини активно борються проти розпродажу української землі ВІДЕО

«Батьківщина» визначилася з новим керівником на Чернігівщині ВІДЕО
14 Лютого 2020

«Батьківщина» визначилася з новим керівником на Чернігівщині

Прилуки звернулися до Президента Зеленського ВІДЕО
14 Лютого 2020

Прилуки звернулися до Президента Зеленського

Чернігівських водіїв перевіряли, як вони пропускають авто зі спецсигналами ВІДЕО
14 Лютого 2020

Чернігівських водіїв перевіряли, як вони пропускають авто зі спецсигналами

«Від результатів його роботи мені хочеться ридати»: доктор Комаровський розкритикував Зеленського
13 Лютого 2020

«Від результатів його роботи мені хочеться ридати»: доктор Комаровський розкритикував

Хай частіше приїжджає: бабуся нардепа від «Слуги народу» розповіла, як насправді ставиться до продажу землі ВІДЕО
12 Лютого 2020

Хай частіше приїжджає: бабуся нардепа від «Слуги народу» розповіла, як насправді ставиться до

Дивитися більше відео