Рус Укр
Четвер, Червень 30, 2022 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 2525

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

29 Червня 2022

15:50

На Чернігівщині розшукали пенсіонера, який більше доби блукав лісом. ФОТО

14:42

Новгород-Сіверські поліцейські виявили схрон з російськими боєприпасами. ФОТО

12:55

У Чернігові погасили поштову марку «Українська мрія»

10:23

У Чернігові в автомайстерні згоріли три автівки. ФОТО

09:37

39 приходів: росіяни обстріляли прикордонні села Чернігівщини

28 Червня 2022

15:39

«АТБ» розпочинає перший в Україні патріотичний благодійний проєкт з технологією AR

12:17

Був п’яним та виїхав на зустрічну смугу: в ДТП на Чернігівщині травмувалися троє людей, серед них двоє — діти

11:45

Згоріли будинок, сарай, лазня, трактор та комбайн: пожежа у Ріпкинській громаді. ФОТО

10:30

"Нафтогаз" замість "Чернігівгаз Збуту": чернігівці отримали нові платіжки за травень

27 Червня 2022

20:09

Близько 10 мільярдів гривень: екологи підрахували шкоду, завдану землям та атмосферному повітрю на Чернігівщині

19:32

33 п’яних водії спіймали патрульні протягом вихідних у Чернігові

15:15

Купуй “Чернігівське”

14:50

Чемпіонам Дефлімпійських ігор та їхнім тренерам виплатять винагороду на суму понад 330 тисяч гривень

13:17

На Чернігівщині біля річки знайшли тіло російського військового

12:12

На Чернігівщині триває ремонт обласної психоневрологічної лікарні

11:40

Масована ракетна атака Росії на Україну 25-26 червня: з'явилася карта

11:00

Стало зле: на Прилуччині розшукали зниклу 85-річну бабусю

10:11

Пошкоджені будівлі та техніка: росіяни розбомбили ферму в прикордонні Чернігівщині

09:31

Для соціальних працівників та медиків: у Киселівську громаду передали велосипеди

24 Червня 2022

16:01

У Чернігові судили російського оператора-навідника танку, який поцілив у житловий будинок. ФОТО

15:25

У Ялівщині вивішують будиночки для кажанів

12:21

З міського бюджету Чернігова виділять 100 мільйонів гривень на відновлення пошкоджених будинків

11:19

У Прилуках поховали захисника Маріуполя, 35-річного прикордонника Олександра Пелиха. ФОТО

10:28

На ремонти пошкоджених шкіл у Чернігові виділили 37 мільйонів гривень

09:33

Прикордонні села Чернігівщини росіяни знову обстріляли з мінометів

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
9-річна дівчинка з Чернігова обрізала волосся, щоб допомогти ЗСУ ВІДЕО
24 Травня 2022

9-річна дівчинка з Чернігова обрізала волосся, щоб допомогти ЗСУ

На Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом ВІДЕО
10 Травня 2022

На Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом

ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини! ВІДЕО
23 Лютого 2022

ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини!

Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам ВІДЕО
21 Лютого 2022

Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам

Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям» ВІДЕО
17 Лютого 2022

Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям» ВІДЕО

Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини» ВІДЕО
14 Лютого 2022

Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини»

ФОПи проти касових апаратів: у Чернігові анонсували нову хвилю протестів
4 Лютого 2022

ФОПи проти касових апаратів: у Чернігові анонсували нову хвилю

У Чернігові патрульні переконали жінку не стрибати з пішохідного моста ВІДЕО
25 Січня 2022

У Чернігові патрульні переконали жінку не стрибати з пішохідного моста

На Чернігівщині пройшли навчання СБУ з нейтралізації ворожої диверсійної групи поблизу північного кордону.
22 Січня 2022

На Чернігівщині пройшли навчання СБУ з нейтралізації ворожої диверсійної групи поблизу північного

У Седневі спіймали скажену лисицю ВІДЕО
22 Січня 2022

У Седневі спіймали скажену лисицю

Щедрий вечір у колі колежанок та учасниць громадської організації «Жінки Батьківщини Чернігівщина» ВІДЕО
21 Січня 2022

Щедрий вечір у колі колежанок та учасниць громадської організації «Жінки Батьківщини Чернігівщина»

Вірян запрошують до Храму Преподобної Параскеви Сербської на Прилуччині відсвяткувати Водохреща ВІДЕО
18 Січня 2022

Вірян запрошують до Храму Преподобної Параскеви Сербської на Прилуччині відсвяткувати Водохреща

Дивитися більше відео