Рус Укр
Субота, Вересень 18, 2021 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 2022

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

18 Вересня 2021

12:32

У Ніжині соціальним працівникам подарували 65 велосипедів. ФОТО

11:41

Десна на останній хвилині «вирвала» перемогу над Рухом

11:14

У Корюківському районі велосипедист загинув під колесами авто

10:50

У лікарні на Чернігівщині оголосили збір овочів на зиму для пацієнтів

10:33

На утеплення чернігівського Палацу культури цьогоріч витратять 12,4 мільйона

17 Вересня 2021

17:17

Коронавірус на Чернігівщині: 125 людей захворіли, 47 — одужали. Четверо — померли

16:40

Значні дощі та посилення вітру: на Чернігівщину суне негода

16:16

У Чернігові почали прибирати вивіски, що не відповідають дизайн-коду. ФОТО

15:49

Навпроти Другої міської лікарні облаштовують дві парковки. ФОТО

15:21

Від стадіону додому: чернігівських вболівальників після матчу чекатимуть тролейбуси

14:38

«Наш край» наполягає на поверненні мораторію на відключення населення від послуг ЖКГ

14:15

У Прилуках всі заклади освіти мають 80% вакцинованих працівників

13:27

У Чернігові на перехресті проспекту Миру та Кільцевої збили велосипедиста

12:48

Прокуратура вимагає довічного ув'язнення чоловіку, якого засудили за жорстоке вбивство 23-річної дівчини в Семенівці

12:22

Державним виконавцям у Чернігові відкрили доступ до системи «Безпечне місто»

11:55

Вулицю Пушкіна у Чернігові перекриють більше ніж на місяць для реконструкції водопроводу

11:18

Змінили графіки: поштовики одного з районів Чернігівщини стали рідше навідуватися до сіл

10:45

У Чернігівському районі горіла зерносушарка: вогонь знищив 200 кг насіння соняшника

10:16

Чернігівщина приєднається до Всесвітнього дня прибирання: обирайте свою локацію

09:51

У Чернігові біля Троїцького собору «на зебрі» збили жінку. ФОТО

09:20

У Стрижні біля Колиби знайшли тіло чоловіка

16 Вересня 2021

19:12

Где купить оригинальную одежду Paul shark и не попасть на подделку?

19:09

Советы, помогающие выбрать правильную одежду для ребенка

19:05

7 старинных музыкальных инструментов

18:59

Виды картона, используемого в производстве упаковки

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані ВІДЕО
16 Вересня 2021

У центрі Прилук зіткнулись позашляховик та легковик: є травмовані

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг ВІДЕО
13 Вересня 2021

У Чернігові створили електровелосипед, вантажопідйомністю до 500 кг

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic» ВІДЕО
11 Вересня 2021

Старому пластику — нове життя: у Чернігові відкрилася майстерня «Plastic Fantastic»

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки ВІДЕО
3 Вересня 2021

Від поліції вимагають об’єктивного розслідування зґвалтування неповнолітньої дівчинки

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області  ВІДЕО
1 Вересня 2021

Голова ОДА виправлятиме ситуацію з проблемними будівництвами в області ВІДЕО

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв ВІДЕО
28 Серпня 2021

В пам'ять про небесний батальйон: у Чернігові влаштували традиційний забіг на честь загиблих героїв

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам
28 Серпня 2021

Як вчитель з Лосинівки став благодійником: Микола Шматок багато років допомагає лікарням та школам

Скандальні забудови, мільйони туристів, невтішний прогноз бюджету: підсумки сесії міської ради Чернігова ВІДЕО
26 Серпня 2021

Скандальні забудови, мільйони туристів, невтішний прогноз бюджету: підсумки сесії міської ради

Восени чернігівців може очікувати суттєве підвищення тарифів на тепло ВІДЕО
25 Серпня 2021

Восени чернігівців може очікувати суттєве підвищення тарифів на тепло

Мегапопулярні курси самооборони для чернігівок повертаються ВІДЕО
21 Серпня 2021

Мегапопулярні курси самооборони для чернігівок повертаються

«Сюрприз» для водіїв-порушників Чернігова: у місті почав працювати «Каскад» ВІДЕО
21 Серпня 2021

«Сюрприз» для водіїв-порушників Чернігова: у місті почав працювати «Каскад»

100 років першого масового голоду в Україні: як постраждала Чернігівщина  ВІДЕО
19 Серпня 2021

100 років першого масового голоду в Україні: як постраждала Чернігівщина ВІДЕО

Дивитися більше відео