Рус Укр
Вівторок, Січень 26, 2021 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 1280

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

У Чернігові з 26 січня перекриють рух вулицею Пушкіна

У Чернігові з 8:00 години 26 січня по 20:00 годину 31 січня 2021 року перекриють рух вулицею Пушкіна (від будинку №34а по вул. Пушкіна до перехрестя з вул. Гетьмана Полуботка).   Відповідне рішення ухвалив виконком Чернігівської міської ради на своєму засіданні 21 січня.   ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У ЧЕРНІГОВІ НА ДВА МІСЯЦІ ЧАСТКОВО ПЕРЕКРИЮТЬ РУХ НА ВУЛИЦІ ЛЕОНІДА ПАШИНА   Так, рух перекриють задля проведення будівництва мережі централізованої каналізації та мережі

Останні новини

Всі новини

25 Січня 2021

17:10

Коронавірус на Чернігівщині: захворіли 11 жителів області, 97 одужали. Одна людина померла

16:23

У Чернігові внесли зміни в автобусний маршрут №43

15:49

У Чернігові з палаючого будинку врятували родину

15:15

На Чернігівщині жінка до смерті забила свого чоловіка

14:26

Завтра на Чернігівщині очікується сильний вітер

13:45

Тимошенко: ціна на газ не повинна бути вище трьох гривень – знизити тарифи для людей потрібно рішенням Верховної Ради

12:52

У Чернігові загорівся житловий будинок

12:20

Відсьогодні в Чернігівській області діють обмеження «помаранчевої» зони

11:44

На Прилуччині горів легковик

11:17

Українська стане обов’язковою мовою ЗНО з 2025 року

10:43

Жителі приватного сектору на Гетьмана Полуботка залишилися без води

10:16

В області відбудеться комплексна перевірка системи оповіщення

09:47

На Чернігівщині рятувальники дістали вантажівку з кювету

09:21

У Чернігові з 26 січня перекриють рух вулицею Пушкіна

24 Січня 2021

16:14

Коронавірус на Чернігівщині: 213 людей захворіли, 247 одужали та одна померла

15:15

У Прилуках горів будинок через перевантаження електричної мережі

14:49

В кожній школі в Україні має бути медпрацівник – постанова уряду

14:17

У Чернігові ряд будинків залишилися без води

13:39

Дівчата сплять, а хлопці гуляють: у Менському зоопарку не всі ведмеді лягли у сплячку

13:27

49-річний житель Чернігівщини загинув у пожежі через необережність під час паління

12:45

Преимущества японских спиннингов

12:43

Как купить картридж на лазерный принтер и сэкономить на печати до 70 %

12:34

Викинули помирати: на Чернігівщині невідомі розстріляли собаку та перерізали їй шию. ФОТО

11:51

На Елеваторній порив теплотраси: мешканці трьох багатоповерхівок залишилися без тепла

11:40

На Чернігівщині позашляховик злетів у кювет: травмувалися троє людей

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Тимошенко: ціна на газ не повинна бути вище трьох гривень – знизити тарифи для людей потрібно рішенням Верховної Ради
25 Січня 2021

Тимошенко: ціна на газ не повинна бути вище трьох гривень – знизити тарифи для людей потрібно

На Чернігівщині подружжя врятували лебедів із крижаного полону. ВІДЕО, ФОТО
22 Січня 2021

На Чернігівщині подружжя врятували лебедів із крижаного полону. ВІДЕО,

 В Ічні рятувальники дістали автівку, яка злетіла у ставок. ФОТО, ВІДЕО
18 Січня 2021

В Ічні рятувальники дістали автівку, яка злетіла у ставок. ФОТО,

Корупційні чиновники продають нам наші ресурси вдесятеро дорожче – заява «Батьківщини» Чернігівщини
15 Січня 2021

Корупційні чиновники продають нам наші ресурси вдесятеро дорожче – заява «Батьківщини»

 Черги на зупинках, маршрутки проїжджають повз: як у Чернігові працює громадський транспорт в локдаун
11 Січня 2021

Черги на зупинках, маршрутки проїжджають повз: як у Чернігові працює громадський транспорт в

Новорічний подарунок: лікарі Менської громади вдячні Валерію Дубілю за допомогу кисневим обладнанням ВІДЕО
9 Січня 2021

Новорічний подарунок: лікарі Менської громади вдячні Валерію Дубілю за допомогу кисневим

Приїзд від щирого серця: Валерій Дубіль надав Сновській громаді кисневе обладнання ВІДЕО
8 Січня 2021

Приїзд від щирого серця: Валерій Дубіль надав Сновській громаді кисневе обладнання

Як нездійсненна мрія: лікарі Городнянської та Тупичівської громад отримали кисневе обладнання від Валерія Дубіля ВІДЕО
6 Січня 2021

Як нездійсненна мрія: лікарі Городнянської та Тупичівської громад отримали кисневе обладнання від

Чернігівські патрульні врятували жінку, яка стрибнула з автомобільного мосту
5 Січня 2021

Чернігівські патрульні врятували жінку, яка стрибнула з автомобільного

У чернігівському кафе спалахнув патріотичний скандал через прапор ВІДЕО
5 Січня 2021

У чернігівському кафе спалахнув патріотичний скандал через прапор

Оксигенатори та пульсоксиметри: народний депутат Валерій Дубіль підтримав Куликівщину у боротьбі з COVID-19
29 Грудня 2020

Оксигенатори та пульсоксиметри: народний депутат Валерій Дубіль підтримав Куликівщину у боротьбі з

 Фасували м'ясо вбитих кабанів: на Чернігівщині затримали трьох браконьєрів ВІДЕО, ФОТО
26 Грудня 2020

Фасували м'ясо вбитих кабанів: на Чернігівщині затримали трьох браконьєрів ВІДЕО,

Дивитися більше відео