Рус Укр
Субота, Квітень 10, 2021 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 1573

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

10 Квітня 2021

17:52

Інфекційне відділення Чернігівської обласної дитячої лікарні завантажене на 80%

15:50

На Доценка під час пожежі в квартирі багатоповерхівки вчаділи літня мати та син. Жінка померла в реанімації

14:26

За добу на Чернігівщині 310 людей вакцинували проти коронавірусу

13:24

На Чернігівщині до села Дроздівка переїхали 6 багатодітних родин з усієї країни

11:37

У Чернігові патрульні повернули чотирилапого мандрівника, який утік, господарям

11:11

На Чернігівщині занепадає столітня земська школа. ФОТО

10:28

У двох лікарнях Чернігова встановлюють кисневі станції

10:02

У Городні лікарям пропонують по 110 тисяч гривень «підйомних»

9 Квітня 2021

18:43

У Парламенті хочуть дозволити вакцинувати резервістів, інвалідів війни та постраждалих учасників Революції Гідності

17:52

У Ніжині відкрили меморіальну дошку на будинку загиблого героя АТО

17:24

За рік на Чернігівщині вполювали понад 7 тисяч тварин і 90 тисяч пернатих

17:10

На Чернігівщині піротехніки знищили 30 вибухонебезпечних предметів часі Другої світової. ФОТО

16:52

За тиждень у Чернігові видали 45 тисяч спецперепусток для проїзду в громадському транспорті

16:23

У вихідні дні у Чернігові працюватимуть усі тролейбуси. Лише вранці і ввечері

15:55

Валерій Дубіль передав медикам Варвинщини обладнання для боротьби з коронавірусом ВІДЕО

15:25

На час перекриття вулиці Малиновського вносяться зміни в рух громадського транспорту

15:10

У Чернігові школяр за кермом авто намагався втекти від патрульних

14:52

У Беремицькому в туроподібних биків народилися малята

14:14

Священників «прирівняли» до соцпрацівників, щоб вони отримали щеплення проти COVID-19

13:29

На Чернігівщині «авторитет» намагався дати хабара начальнику відділу поліції. ФОТО

12:52

На Чернігівщині згоріли сільська амбулаторія та садочок. ФОТО

12:07

У Чернігові з 12 квітня закриються дитячі садки. Працюватимуть лише три

11:47

Заказник «Замглай» на Чернігівщині понад 20 років не могли розмежувати

11:23

У Чернігові 46-ти працівникам «ЧеЗаРи» погасили заборгованість із заробітної плати

10:46

Чернігівців штрафуватимуть за перебування без маски в громадських місцях

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Валерій Дубіль передав медикам Варвинщини обладнання для боротьби з коронавірусом ВІДЕО
9 Квітня 2021

Валерій Дубіль передав медикам Варвинщини обладнання для боротьби з коронавірусом

Від 3 тисяч і до 21 тисячі гривень за випалювання трави та сміття: на Чернігівщині тривають рейди ВІДЕО
6 Квітня 2021

Від 3 тисяч і до 21 тисячі гривень за випалювання трави та сміття: на Чернігівщині тривають рейди

«Стадіону не буде»: мер Прилук запросила опозицію до сесійної зали ВІДЕО
6 Квітня 2021

«Стадіону не буде»: мер Прилук запросила опозицію до сесійної зали

«Батьківщина» вимагає від влади захистити лікарів та пацієнтів ВІДЕО
6 Квітня 2021

«Батьківщина» вимагає від влади захистити лікарів та пацієнтів

Екскурсія зниклим селом Блешня, що на Чернігівщині ВІДЕО
4 Квітня 2021

Екскурсія зниклим селом Блешня, що на Чернігівщині

Цьогоріч на Чернігівщині відремонтують 97 кілометрів доріг місцевого значення ВІДЕО
1 Квітня 2021

Цьогоріч на Чернігівщині відремонтують 97 кілометрів доріг місцевого значення

Депутат облради Іван Якуб хоче покінчити з корупцією та безоплатно передати ліси – громадам ВІДЕО
31 Березня 2021

Депутат облради Іван Якуб хоче покінчити з корупцією та безоплатно передати ліси – громадам ВІДЕО

10 років гарантії дає підрядник на 70 км відремонтованої траси Київ-Чернігів ВІДЕО
30 Березня 2021

10 років гарантії дає підрядник на 70 км відремонтованої траси Київ-Чернігів ВІДЕО

На захисті життя людей: допомога від Валерія Дубіля надійшла в Ічню та Парафіївку ВІДЕО
29 Березня 2021

На захисті життя людей: допомога від Валерія Дубіля надійшла в Ічню та Парафіївку ВІДЕО

У міськраді показали проект реконструкції скверу Попудренка ВІДЕО
29 Березня 2021

У міськраді показали проект реконструкції скверу Попудренка

Юлія Тимошенко на Чернігівщині закликала створити уряд національного порятунку ВІДЕО
28 Березня 2021

Юлія Тимошенко на Чернігівщині закликала створити уряд національного порятунку

Юлія Тимошенко відвідала Чернігівську обласну лікарню ВІДЕО
26 Березня 2021

Юлія Тимошенко відвідала Чернігівську обласну лікарню

Дивитися більше відео