Рус Укр
П'ятниця, Грудень 09, 2022 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 2786

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

Українці сплачуватимуть за електрику по-новому: які цифри будуть у платіжках

Плату за електроенергію українцям в умовах постійних відключень світла рахуватимуть по-новому. Обленерго буде визначати об’єм спожитої електроенергії, повідомляє ТСН.   Таке рішення ухвалила Нацкомісія з державного регулювання у сфері енергетики та комунальних послуг (НКРЕКП), постанова № 1603 "Про внесення змін до постанови НКРЕКП від 20 квітня 2022 року № 393".   Що передбачає згадана постанова   Через аварійні та

Останні новини

Всі новини

9 Грудня 2022

17:00

Надзвичайники врятували двох лебедів із замерзлої водойми на Чернігівщині. ФОТО

14:24

На Чернігівщині знову перераховано пенсії: середній розмір підвищення – 97 гривень

13:25

В Україні для лікарень сформували п'ятиденний запас пального на випадок тривалого відключення світла

13:00

Команда Валерія Дубіля зустрічається з лікарями області – допомагають важливими медикаментами

12:12

У Чернігові перевіряють інформацію про замінування декількох шкіл та установ

11:18

Архітектор з Чилі допомагатиме відновлювати Чернігівщину

10:55

У Чернігові затримали «наркозакладчика». ФОТО

10:20

Зеленський відзначив представників місцевого самоврядування Чернігівщини

09:40

Біля блокпосту на в’їзді до Ніжина легковик збив чоловіка

8 Грудня 2022

17:45

Тваринам буде тепло попри відключення електрики: Менський зоопарк отримав потужний генератор

14:34

Українці сплачуватимуть за електрику по-новому: які цифри будуть у платіжках

13:14

У Чернігові бійці територіальної оборони отримали автобус від благодійників. ФОТО

12:20

Сім’я лікарів з Корюківки отримала квартиру

10:44

Суд позбавив Атрошенка права обіймати посаду міського голови протягом року. Мер подаватиме на апеляцію

09:32

Упродовж минулої доби рятувальники Чернігівщини 10 разів залучалися до ліквідації надзвичайних подій. ФОТО

7 Грудня 2022

17:00

Coin24.com.ua - лучший обменник криптовалют в Украине

16:23

У Чернігові за вечір сталося три ДТП через п’яних водіїв. ФОТО

15:47

Снігопад у Чернігові: комунальники прибирають дороги та тротуари

15:08

Журнал Time назвав Людиною року Зеленського та «дух України»

14:23

У Ніжині передали для ЗСУ ще дві автівки на Схід

13:24

Методы диагностики и лечения артроза коленного сустава ортопедом-травматологом в Чернигове

12:33

Хотіла придбати генератор за «привабливою»ціною: на Чернігівщині шахраї ошукали жінку

11:22

Чернігівські військові з нагоди Дня Збройних Сил України отримали грошові сертифікати від імені громади

10:18

Громади області отримали 60 генераторів від данської компанії. ФОТО

09:27

На Чернігівщині повернулися до графіків відключення електрики «три через шість»

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
У Чернігові «на зебрі» збили жінку з немовлям у візочку: вони у лікарні
21 Листопада 2022

У Чернігові «на зебрі» збили жінку з немовлям у візочку: вони у

«На Чернігів росіяни точно не полізуть, а якщо будуть спроби – отримають гідну відсіч», – Віктор Ніколюк
7 Жовтня 2022

«На Чернігів росіяни точно не полізуть, а якщо будуть спроби – отримають гідну відсіч», – Віктор

Чернігівська команда «Батьківщини» надає медичний інвентар для потребуючих
23 Серпня 2022

Чернігівська команда «Батьківщини» надає медичний інвентар для потребуючих

Пенсіонера з Чернігівщини, який із рушниці збив російський літак, нагородили медаллю
19 Серпня 2022

Пенсіонера з Чернігівщини, який із рушниці збив російський літак, нагородили

Вибух в Затоці: один житель Чернігівщини загинув, інший – у лікарні ВІДЕО
15 Серпня 2022

Вибух в Затоці: один житель Чернігівщини загинув, інший – у лікарні

У Деснянській громаді після ракетного обстрілу 300 квартир потребують ремонту. ВІДЕО
27 Липня 2022

У Деснянській громаді після ракетного обстрілу 300 квартир потребують ремонту.

9-річна дівчинка з Чернігова обрізала волосся, щоб допомогти ЗСУ ВІДЕО
24 Травня 2022

9-річна дівчинка з Чернігова обрізала волосся, щоб допомогти ЗСУ

На Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом ВІДЕО
10 Травня 2022

На Чернігівщині колишній вчитель керує бойовим підрозділом

ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини! ВІДЕО
23 Лютого 2022

ДМИТРО НІКІТІН: Патріотизм, благодійність, чуйність - це все про Жінок Батьківщини!

Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам ВІДЕО
21 Лютого 2022

Дмитро Нікітін передав спортивний інвентар юним чернігівськими футболістам

Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям» ВІДЕО
17 Лютого 2022

Сергій Притула у Чернігові не зустрівся з мером, який «рівно йде життям» ВІДЕО

Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини» ВІДЕО
14 Лютого 2022

Тимошенко підтримала Нікітіна кандидатом на 206 округ від «Батьківщини»

Дивитися більше відео