Високий Вал (VAL.UA) – найстарше онлайн-видання Чернігова, засноване ще 2001 року Олегом Головатенко. Неодноразово сайт було визнано найвпливовішим ЗМІ Чернігівщини. Останні два роки над проектом працює нова команда, нам вдалося сформувати потужний колектив журналістів та операторів. Творчий напрямок видання нині очолює головний редактор Юрій Михуля.
На сьогоднішній день, середня відвідуваність сайту складає близько 10 000 унікальних користувачів на добу. Спільнота «Високого Валу» у Facebook - налічує близько 14 000 підписників. Це одні з найбільших показників серед чернігівських медіа. Улітку 2018 року ми відновили випуск однойменної газети.
11 листопада 2018 року розпочався новий етап в розвитку нашого ресурсу – ми оновили дизайн сайту та запустили мобільну версію. Цим самим зробили VAL.UA максимально зручним для читачів. Разом з цим ми змінюємо і наповнення сайту.
"Високий Вал" відкритий до співпраці з журналістами та зацікавленими у поширенні інформації медіа структурами.
З повагою, керівник проекту «Високий Вал» Артем Євминець
Наші координати:Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.
Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.
Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.
В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:
Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.
Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.
Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.
И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.
Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.
У Чернігові з 8:00 години 26 січня по 20:00 годину 31 січня 2021 року перекриють рух вулицею Пушкіна (від будинку №34а по вул. Пушкіна до перехрестя з вул. Гетьмана Полуботка). Відповідне рішення ухвалив виконком Чернігівської міської ради на своєму засіданні 21 січня. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У ЧЕРНІГОВІ НА ДВА МІСЯЦІ ЧАСТКОВО ПЕРЕКРИЮТЬ РУХ НА ВУЛИЦІ ЛЕОНІДА ПАШИНА Так, рух перекриють задля проведення будівництва мережі централізованої каналізації та мережі
Коронавірус на Чернігівщині: захворіли 11 жителів області, 97 одужали. Одна людина померла
Тимошенко: ціна на газ не повинна бути вище трьох гривень – знизити тарифи для людей потрібно рішенням Верховної Ради
Викинули помирати: на Чернігівщині невідомі розстріляли собаку та перерізали їй шию. ФОТО
Українська стане обов’язковою мовою ЗНО з 2025 року
25 Січня 2021
17:10Коронавірус на Чернігівщині: захворіли 11 жителів області, 97 одужали. Одна людина померла
16:23У Чернігові внесли зміни в автобусний маршрут №43
15:49У Чернігові з палаючого будинку врятували родину
15:15На Чернігівщині жінка до смерті забила свого чоловіка
14:26Завтра на Чернігівщині очікується сильний вітер
13:45Тимошенко: ціна на газ не повинна бути вище трьох гривень – знизити тарифи для людей потрібно рішенням Верховної Ради
12:52У Чернігові загорівся житловий будинок
12:20Відсьогодні в Чернігівській області діють обмеження «помаранчевої» зони
11:44На Прилуччині горів легковик
11:17Українська стане обов’язковою мовою ЗНО з 2025 року
10:43Жителі приватного сектору на Гетьмана Полуботка залишилися без води
10:16В області відбудеться комплексна перевірка системи оповіщення
09:47На Чернігівщині рятувальники дістали вантажівку з кювету
09:21У Чернігові з 26 січня перекриють рух вулицею Пушкіна
24 Січня 2021
16:14Коронавірус на Чернігівщині: 213 людей захворіли, 247 одужали та одна померла
15:15У Прилуках горів будинок через перевантаження електричної мережі
14:49В кожній школі в Україні має бути медпрацівник – постанова уряду
14:17У Чернігові ряд будинків залишилися без води
13:39Дівчата сплять, а хлопці гуляють: у Менському зоопарку не всі ведмеді лягли у сплячку
13:2749-річний житель Чернігівщини загинув у пожежі через необережність під час паління
12:45Преимущества японских спиннингов
12:43Как купить картридж на лазерный принтер и сэкономить на печати до 70 %
12:34Викинули помирати: на Чернігівщині невідомі розстріляли собаку та перерізали їй шию. ФОТО
11:51На Елеваторній порив теплотраси: мешканці трьох багатоповерхівок залишилися без тепла
11:40На Чернігівщині позашляховик злетів у кювет: травмувалися троє людей
Дивитися більше новинТимошенко: ціна на газ не повинна бути вище трьох гривень – знизити тарифи для людей потрібно
На Чернігівщині подружжя врятували лебедів із крижаного полону. ВІДЕО,
В Ічні рятувальники дістали автівку, яка злетіла у ставок. ФОТО,
Корупційні чиновники продають нам наші ресурси вдесятеро дорожче – заява «Батьківщини»
Черги на зупинках, маршрутки проїжджають повз: як у Чернігові працює громадський транспорт в
Новорічний подарунок: лікарі Менської громади вдячні Валерію Дубілю за допомогу кисневим
Приїзд від щирого серця: Валерій Дубіль надав Сновській громаді кисневе обладнання
Як нездійсненна мрія: лікарі Городнянської та Тупичівської громад отримали кисневе обладнання від
Чернігівські патрульні врятували жінку, яка стрибнула з автомобільного
У чернігівському кафе спалахнув патріотичний скандал через прапор
Оксигенатори та пульсоксиметри: народний депутат Валерій Дубіль підтримав Куликівщину у боротьбі з
Фасували м'ясо вбитих кабанів: на Чернігівщині затримали трьох браконьєрів ВІДЕО,