Рус Укр
Понеділок, Червень 14, 2021 Редакція Реклама

Где попробовать настоящие японские суши

Где попробовать настоящие японские суши
6 Липня 2020 1787

Роллы и суши - самые популярные блюда японской кухни, которые подают во многих ресторанах и кафе Харькова. Однако далеко не всегда украинские повара знакомы с кулинарными секретами мастеров из Страны Восходящего Солнца. Если Вы хотите попробовать настоящую японскую кухню, попробуйте «Япошка сеты» в сети ресторанов «Япошка» в Харькове и почувствуйте истинный вкус восточных блюд у Вас дома.

 

Основные секреты настоящих суши

 

Японцы тщательно подходят к выбору ингредиентов. Для настоящих суши используется круглозерный рис сортов сорта нишики или шинаки, рисовый уксус и свежая рыба. Замена ингредиентов или использование продуктов более низкого качества приводит к ухудшению вкуса готовой продукции.

 

Отдельно стоит отметить рыбу, которую чаще всего используют в начинку для суши. В Стране Восходящего Солнца принято использовать свежий улов. В Харькове поставить к столу свежайшую рыбу проблематично, но вполне допустимо использовать обитателей морских глубин, подвергшихся шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранять все полезные и вкусовые качества продуктов и заодно избавиться от паразитов.

 

В японской кухне важное значение имеет технология приготовления блюд. При приготовлении настоящих японских суши обязательно:

  • - иметь необходимую посуду и инструменты (бамбуковые циновки для сворачивания роллов, кастрюлю с толстыми стенками, специальные острые ножи для разделки рыбы);
  • - знать секреты приготовления риса (технологию промывания и варки зерен для получения массы необходимой консистенции);
  • - соблюдение температурного режима (при приготовлении холодной должна быть не только рыба, но и руки повара);
  • - во время нарезки ингредиентов нож и руки постоянно смачивают раствором рисового уксуса.

 

Главным же секретом вкусных японских роллов является свежесть. Это блюдо, согласно традициям, не готовят про запас и не хранят в холодильнике. В хорошем ресторане еду сразу же подают гостям или упаковывают и отправляют на дом курьерской доставкой.

 

Как выбрать ресторан, где подают настоящие суши

 

Настоящие суши можно попробовать только в ресторанах, где японская кухня является главной или одной из главных специализаций. В таких заведениях приготовлением блюд занимаются специально обученные повара (многие из них прошли обучение в Японии). В рядовом кафе вряд ли есть возможность содержать столь высококвалифицированного специалиста, нередко один и тот же повар варит борщ, а потом готовит суши.

 

Также важно, чтобы заведение ответственно подходило к выбору поставщиков, у которых приобретают ингредиенты для рецептов японской кухни. Недопустимо использовать несвежие продукты, заменять одни составляющие другими.

 

И, наконец, повар-сушист должен быть искренне увлечен своим делом. В этом случае мастер будет не просто тиражировать стандартные блюда, но экспериментировать, творить, предлагать своим клиентам уникальные авторские рецепты, созданные с учетом древних традиций.

 

Доставка ресторанов «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/ в Харькове работает круглосуточно. Вы можете попробовать вкуснейшие суши и роллы в сети ресторанов, а можете заказать на дом или в офис прямо на сайте, и тогда менеджеры в ближайшее время привезут Ваш заказ, сохранив свежесть японской кухни.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

13 Червня 2021

18:34

Коронавірус на Чернігівщині: за добу захворіли 25 жителів області, одужали 45

18:20

Біля Ялівщини легковик збив 18-річного хлопця

13:57

На Красній площі відкриють фан-зону з найбільшим у місті екраном

12:45

12 кг карасів: у Прилуцькому районі викрили браконьєра. ФОТО

12:12

Неймовірна Чернігівщина: Покровська церква у селі Синявка. ФОТО

11:25

Стало відомо, коли чернігівські депутати зберуться на першу літню сесію: перелік питань

11:15

У Чернігові «виростають» нові клумби. ФОТО

10:47

У Чернігові жителі багатоповерхівки залишились без газу

10:27

В озері на Чернігівщині потонув 42-річний чоловік

12 Червня 2021

12:28

«Готові ламати стереотипи?»: чернігівців запрошують на екскурсію Шерстянкою

12:05

«Героям Небесної Сотні», «Доктор Джаз», «Крила Титана»: селекціонер з Прилук вивів 13 сортів ірисів. ФОТО

11:37

Вчителька хімії з Ніжинської гімназії №3 Ольга Клочкова «виростила» кілька 200-бальників із ЗНО

11:16

На Чернігівщини виявили та знищили 65 вибухонебезпечних предметів. ФОТО

10:40

У Чернігові поліцейські затримали іноземця, якого розшукували на батьківщині 9 років за шахрайство

11 Червня 2021

17:39

У Козельці 17-річний підліток підпалив власний будинок. ФОТО

17:10

На Чернігівщині рятувальники залучились на пошуки 36-річного чоловіка, який два дні тому зник безвісти

16:40

Обзор Милоан: личный кабинет и способы погашения кредита

16:25

У Чернігові припинили діяльність шахрайського брокерського колл-центру. ФОТО

15:42

Коронавірус на Чернігівщині: за добу захворіли 68 жителів області, одужали 99 та двоє померли

15:24

Что нужно знать о прямоугольных трубах?

15:23

Жителі Шерстянки та Подусівки майже на два тижні залишаться без гарячої води

15:10

Интернет-шоппинг для девушек: ключ к красоте и молодости

15:07

Что нужно знать о системе "Умный дом"?

15:03

Мрамор в интерьере - применение натурального камня

14:48

Проєкт «Інтернет-субвенція»: 9 сіл на Чернігівщині підключать до Всесвітньої мережі

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Лікарні Корюківки та Холмів поповнилися медобладнанням завдяки команді Валерія Дубіля ВІДЕО
4 Червня 2021

Лікарні Корюківки та Холмів поповнилися медобладнанням завдяки команді Валерія Дубіля

Кардіомонітори та засоби захисту: команда Валерія Дубіля передала важливе медобладнання для обласної лікарні
31 Травня 2021

Кардіомонітори та засоби захисту: команда Валерія Дубіля передала важливе медобладнання для

Референдуму – бути: українці готові захищати свою землю від розпродажу ВІДЕО
25 Травня 2021

Референдуму – бути: українці готові захищати свою землю від розпродажу

Неповторна куликівська вишивка: місцеві майстрині вражають своїм талантом ВІДЕО
19 Травня 2021

Неповторна куликівська вишивка: місцеві майстрині вражають своїм талантом

«Це витвір мистецтва»: Яковишин зводить під Бобровицею будинок культури із мармуру і з позолотою ВІДЕО
18 Травня 2021

«Це витвір мистецтва»: Яковишин зводить під Бобровицею будинок культури із мармуру і з позолотою

Валерій Дубіль щодо відставки міністра Степанова: повинні об'єднатися і не шукати крайнього ВІДЕО
18 Травня 2021

Валерій Дубіль щодо відставки міністра Степанова: повинні об'єднатися і не шукати крайнього

На Сосниччині планують перетворити сторічну хату мірошника на музей ВІДЕО
12 Травня 2021

На Сосниччині планують перетворити сторічну хату мірошника на музей

На Коропщині поховали останки невідомих солдатів, які 3 роки пролежали у райвідділі поліції ВІДЕО
9 Травня 2021

На Коропщині поховали останки невідомих солдатів, які 3 роки пролежали у райвідділі поліції

ДБР розслідує обставини смерті рятувальника, який загинув під час стрибка з парашутом ВІДЕО
8 Травня 2021

ДБР розслідує обставини смерті рятувальника, який загинув під час стрибка з парашутом

На Чернігівщині святкування Великодня пройшло без порушень ВІДЕО
3 Травня 2021

На Чернігівщині святкування Великодня пройшло без порушень

Чернігівська «Десна» та «Колос» зіграли внічию у битві за єврокубки ВІДЕО
1 Травня 2021

Чернігівська «Десна» та «Колос» зіграли внічию у битві за єврокубки

У Єрусалимі зійшов Благодатний вогонь ВІДЕО
1 Травня 2021

У Єрусалимі зійшов Благодатний вогонь

Дивитися більше відео