Високий Вал (VAL.UA) – найстарше онлайн-видання Чернігова, засноване ще 2001 року Олегом Головатенко. Неодноразово сайт було визнано найвпливовішим ЗМІ Чернігівщини. Останні два роки над проектом працює нова команда, нам вдалося сформувати потужний колектив журналістів та операторів. Творчий напрямок видання нині очолює головний редактор Юрій Михуля.
На сьогоднішній день, середня відвідуваність сайту складає близько 10 000 унікальних користувачів на добу. Спільнота «Високого Валу» у Facebook - налічує близько 14 000 підписників. Це одні з найбільших показників серед чернігівських медіа. Улітку 2018 року ми відновили випуск однойменної газети.
11 листопада 2018 року розпочався новий етап в розвитку нашого ресурсу – ми оновили дизайн сайту та запустили мобільну версію. Цим самим зробили VAL.UA максимально зручним для читачів. Разом з цим ми змінюємо і наповнення сайту.
"Високий Вал" відкритий до співпраці з журналістами та зацікавленими у поширенні інформації медіа структурами.
З повагою, керівник проекту «Високий Вал» Артем Євминець
Наші координати:Борщ – головна страва українців. Його вартість часто пов’язують із економічною ситуацією в країні. На скільки зріс індекс української традиційної страви, ми намагалися з’ясувати на центральному ринку Чернігова.
Разом з нами на ринок вирушає й мама двох дітей Юлія Харченко.
«Борщ у нашій родині люблять, - пояснює жінка. – Ми можемо його їсти хоч щодня, але ціни кусаються. Я ще готую спеціальні пампушки із часником. Так набагато смачніше. А чоловік полюбляє із зеленою цибулею» .
За найпростішим рецептом, склали список необхідних продуктів. Готуватимемо борщ на сім’ю з 4 чоловік. Мусить вистачити 5-ти літрової каструльки.
При вході до овочевих рядів покупців приманює продавчиня Алла. Пропонує свій товар:
«Підходьте, беріть у нас горіхи, квасолю та гарбузове насіння. Усе домашнє. – переконує продавець». Серед перерахованого нас цікавить лише квасоля. Вона знадобиться для борщу.
«З квасолею борщ видається наваристим та ситним», - пояснює Юлія. Її вартість на ринку – 35 грн за кілограм. Візьмемо близько 300 грамів. Затягує на 10 грн. 50 коп.
Необхідні інгредієнти: м’ясо, квасоля, буряк червоний, картопля, морква, цибуля , капуста та зелень.
В наш борщ ми не додаємо сало для засмаження і не заправлятимемо борщ сметаною.
У м’ясному павільйоні центрального ринку Чернігова купуємо 300 грамів свинини без кістки. «Обираємо м’ясо не найдорожче – 80 грн за 1 кілограм, – роздивляється м’ясний асортимент господиня. – Ось такий шматочок підійде. Він і не сухий і не надто жирний. Візьмемо 300 грамів».
За них із свого гаманця Юля віддає майже 24 грн.
За картоплю на центральному ринку просять від 8 до 10 грн.
«Ми зазвичай купуємо ось таку картоплю, - Юлія показує на сорт Біла Роса. – Вона смачна. Ось такої нам вистачить», – Юля відбирає 4 великі картоплини за них віддаємо 4 грн. Поруч бабуся вмовляє забрати останній качан капусти. Переконує, що це домашня. Капустину продає по 15 грн за кілограм. Півкіло вистачить для борщу. Це коштуватиме 7,5 грн. Хоч беремо усю капустину.
Ще сім гривень віддаємо за червоний столовий буряк. Його вартість від 20 до 25 грн за кілограм. « Ну десь 300 грамів нам вистачить», - підраховує Юля.
Здивувала нас ціна за цибулю. За неї уже правлять 20 грн за кілограм. Хоч з осені вона вартувала 8 грн. Беремо 2. Віддаємо 5 грн, 60 копійок. Продавчиня пояснює, що на весну цибуля завжди зростає в ціні:
«Моя цибуля хоч і невеличка, але це домашня, - долучається до обговорення ще одна жінка. – Я її продаю за 30 грн. Бо вона не оброблена ніякими хімікатами».
Ще потрібна морква. Велика красуня на прилавку привертає увагу покупців. Така гігантська коштує 25 грн за кілограм. Є й дешевша, та тут продавчиня переконує, що вона соковита і солодка.
«Я, наприклад, не дуже люблю велику моркву. Здебільшого беру середніх розмірів. Так, щоб повністю використати для страви, - розповідає Юлія. – Та цього разу ми готуємо борщ на 5 літрів, тому 1-ї великої саме вистачить». Її вартість трохи менше 7 грн.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ЗА РІК ВАРТІСТЬ БОРЩУ ЗІ СВИНИНОЮ ПЕРЕВАЛИЛА ЗА 100 ГРН
Наостанок купуємо зелень. 10 гривень за маленький пучок укропу. На цьому усі необхідні інгредієнти придбані.
Так, каструля борщу, без урахування витрат на газ, чернігівській родині Харченко із 4-ох осіб обійшлася в майже 70 грн.. Якщо розщедритися і до борщу ще додати томат і сметану, то його вартість зросте ще десь гривень на 20.
Проте, доки ми купували усе необхідне для приготування, покупці розказали нам секрети, як зварити борщ ще економніше. У м’ясному павільйоні продавчині пропонують, так звані супні набори. Від 200 до 300 грамів кісток, обрізі та шматочки м’яса коштують щонайменше 25 грн. Однак, такого набору вистачає не на одне приготування. Також дешевше вийде, якщо свинину замінити курятиною: крилами та хребтами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ІНДЕКС ГОЛУБЦІВ: ЯК ЗМІНЮВАЛАСЯ ПРОТЯГОМ 4-Х РОКІВ ВАРТІСТЬ КУЛЬТОВОЇ СТРАВИ УКРАЇНЦІВ. ІНФОГРАФІКА
Ми скуповувалися на центральному ринку, а от знавці знижок і розпродажі радять шукати товари за акційними цінами в супермаркетах, або купувати на ринку під кінець торгового дня. Тоді продавчині можуть зробити навіть 50% знижки.
Чому ж взимку зростають ціни на овочі? Експерти пояснюють це проблемами із зберіганням сезонних продуктів. Пропозиція на ринку падає, а ціни зростають, бо через відсутність достатньої кількості сучасних овочесховищ більшість продуктів просто згниває.
Протягом 30 квітня російські війська сім разів з різного виду озброєння атакували прикордоння Чернігівської області. Зафіксовано 20 вибухів. Про це повідомляє Північний кордон. Держприкордонслужба на своїй сторінці у Facebook. Новгород-Сіверська громада: у напрямку села Мамекине — один вибух: вибуховий пристрій, скинутий з БпЛА; у напрямку села Ямне — чотири приходи, ймовірно, НАР з літака; у напрямку села Ясна Поляна — два приходи,
Сім'ям загиблих через ракетний удар у Чернігові передали гроші, які зібрали Дорофєєва і Лебіга на благодійному стрімі
Смертельна пожежа у Ніжині: мати загинула, 5-річна дитина у лікарні
Медичні інститути Києва отримали цінні вантажі від Валерія Дубіля та благодійників
Смертельна ДТП на Корюківщині: мікроавтобус зіткнувся із трактором. ФОТО
1 Травня 2024
14:30Медичні інститути Києва отримали цінні вантажі від Валерія Дубіля та благодійників
11:30Смертельна пожежа у Ніжині: мати загинула, 5-річна дитина у лікарні
10:00Ракетний удар «Іскандером», з безпілотника, літака та мінометів: росіяни атакували 3 громади в прикордонні Чернігівщини
30 Квітня 2024
15:28Смертельна ДТП на Корюківщині: мікроавтобус зіткнувся із трактором. ФОТО
14:22Ніжинець зберігав вдома незаконну зброю та боєприпаси. ФОТО
13:33Mercedes Benz G-Class: ідеальний синтез стилю та функціональності
12:15У Варвинській громаді відремонтували шкільне укриття за майже 3 мільйони гривень. ФОТО
11:30На прикордонні Чернігівщини росіяни атакували будівлю зерноскладу. ФОТО
10:18Первый займ без высоких процентов на Finsfera
09:50У Мені велосипедист загинув під колесами легковика
29 Квітня 2024
17:22На Чернігівщині 11 шкіл в 9 громадах запустять власні сонячні електростанції
16:30У Корюківському районі в Десні потонув чоловік
16:00Какой проходной балл на НМТ в 2024 году
15:25Вміст алкоголю перевищував норму у 10 разів та віз дитину поза кабіною: на Чернігівщині зупинили п’яного водія трактора
14:15В небі над Чернігівщиною Сили оборони збили крилату ракету
14:05Преимущества и недостатки популярных грузовых шин в Украине
13:33Сім'ям загиблих через ракетний удар у Чернігові передали гроші, які зібрали Дорофєєва і Лебіга на благодійному стрімі
12:2013-річна донька найстаршої породіллі Підвербної переїхала до нової родини у Чернігові
12:00Як вибрати стильні та надійні вхідні двері для вашого будинку?
11:19Ознак безпосередньої підготовки росіян до наступальних дій на Півночі України немає, – Сирський
10:17У Ніжині освятили Алею Героїв. ФОТОфакт
09:50Градирні - основний елемент для контролю температурного режиму в промислових процесах
09:25На Чернігівщині браконьєр за 74 рибини заплатить штраф на майже 120 тисяч гривень
26 Квітня 2024
16:32Шукали цілу ніч рятувальники, поліцейські та кінологи: на Чернігівщині повернули додому двох зниклих дітей
15:15У Ніжині 23-річний водій на легковику збив велосипедистку на пішохідному переході: жінка в лікарні
Дивитися більше новинХто і як обирав драмтеатр у Чернігові місцем проведення зустрічі військових і виробників дронів у
Лікарні Донбасу, Дніпра та прифронтових регіонів отримали цінне медичне обладнання для порятунку
«Батьківщина» не підтримала насильницьку
У Чернігові п’яний водій намагався втекти від
«Батьківщина» вимагає запровадити мораторій на розпродаж землі до кінця війни – відповідний
З прикордонного обстрілюваного села поліцейські евакуювали родини пенсіонерів
У Ягідному нині ремонтують понад 20 будинків: утеплюють фасади і змінюють дахи
БФ «Надія» передав Державній прикордонній службі 100 fpv-дронів
Протитанковий рів, бетонні піраміди та ДОТи: які оборонні споруди будують на прикордонні
Юлія Тимошенко: Ми захистили людей від свавілля і відстояли принципи справедливої та ефективної
У Чернігові п’яний водій в’їхав в огорожу.
«День у Медійній Студії «MICS