Рус Укр
П'ятниця, Лютий 28, 2020 Редакція Реклама

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»

Грибний сезон: як не стати жертвою «тихого полювання»
20 Серпня 2019 1409

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння.

 

Напередодні періоду «грибної кампанії» Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області застерігає, як уникнути отруєння.

 

Отруєння організму  викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Відомо, що їстівні гриби зустрічаються в будь-якому переліску, серед поля, навіть біля будинків на газонах.

 

Гриби мають властивість накопичувати в своєму організмі різні отруйні речовини, тому їх не можна збирати у парках та скверах, поблизу смітників, доріг з великим рухом, уздовж залізничних трас.

 

Екологічно нечистий гриб небезпечний, як і отруйний. Інколи причиною отруєння можуть стати їстівні гриби, коли гриби збирали по сусідству з блідою поганкою, отруйні спори якої вітер міг занести на їстівні гриби.

 

Отруєння відбуваються і при вживанні старих, червивих їстівних грибів, або якщо після збирання гриби зберігалися непереробленими більше доби.

 

Основні причини отруєнь:

 

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВУНИ ТА ДИНІ: ПРАВИЛА ОТРИМАННЯ ЗАДОВОЛЕННЯ

 

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

 

Первинні ознаки отруєння  з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  При перших симптомах необхідно терміново викликати швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок, прийняти  сорбенти. Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

 

Пам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

 

Щоб уникнути отруєнь не збирайте гриби:

 

Якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися.

Поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

Невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою.

З ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих.

Ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них.

«Шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

 

Застерігаємо:

 

- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях), особливо уникайте стихійних ринків.

- Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

- Уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви відмовтеся від їх споживання.

- Не куштуйте сирі гриби на смак.

- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута.

- При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

- Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

 

За матеріалами Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області.

 

Фото – з мережі Інтернет.

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

27 Лютого 2020

17:15

Чернігівських патрульних підозрюють у побитті і викраденні грошей

17:00

Іван Бакшун про продаж землі: звертаємося до Президента, бо попередні звернення були проігноровані

16:46

Чернігівців запрошують на святкування Масниці до Березового гаю

16:17

Лемеш заявила про готовність піти з посади директора департаменту ОДА

15:42

У Чернігові посеред білого дня пограбували ювелірну крамницю. ФОТО

15:15

Автомобільний «лохотрон»: аферист «кинув» чернігівця на 18 тисяч доларів

14:54

У Новому Білоусі вогнеборці врятували автофургон, який загорівся під час руху. ФОТО

14:42

Чернігівська міська рада звернулась до керівництва держави зняти з розгляду закон про землю

14:18

Пам’ятник Леніну у Сновську продали за 375 тисяч гривень

13:50

Не поділили дорогу: в Чернігові посварилися підприємці

13:16

Поблизу Броварів під колесами потяга загинув ніжинець

12:50

Відома чернігівська будівельна фірма привласнила мільйони гривень?

12:19

Кращий бомбардир «Десни» продовжив контракт з клубом

11:43

У Чернігові водій «Ford Escort» їздив без документів

11:14

Відсьогодні розпочався період передачі показів електролічильників за лютий

10:49

Віталій Козирєв став новим депутатом Чернігівської міської ради

10:40

Наркозалежний чернігівець вкрав з незамкненого дому телефон, павербанк і гроші

10:08

Стартувала лютнева сесія Чернігівської міської ради

09:56

У Прилуках «копійка» зіткнулась з мопедом

09:30

У Старому Білоусі підпалили дачу

09:15

У Бахмацькому районі «Volkswagen» врізався в Газель: є постраждалі

26 Лютого 2020

17:25

В Чернігові почали ремонтувати Гончу. ФОТОфакт

16:48

На «Алеї Слави» в Березовому гаю встановлять кам’яні таблички та облаштують автополив дубків

16:14

На Чернігівщині затримали підозрюваного у вбивстві 39-річної жінки

15:48

Фірма зі Славутича та чиновники ОДА можуть бути причетними до кримінальної оборудки

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
Чернігівці проти продажу землі ВІДЕО
26 Лютого 2020

Чернігівці проти продажу землі

Оновлені 200 гривень відсьогодні введені в обіг ВІДЕО
25 Лютого 2020

Оновлені 200 гривень відсьогодні введені в обіг

Чернігів проти продажу землі ВІДЕО
24 Лютого 2020

Чернігів проти продажу землі

Батьки померлої 19-річної породіллі просять визнати себе потерпілими ВІДЕО
22 Лютого 2020

Батьки померлої 19-річної породіллі просять визнати себе потерпілими

«У людей велика недовіра до медичної галузі», - Валерій Дубіль про ситуацію з евакуацією українців з Ухані
21 Лютого 2020

«У людей велика недовіра до медичної галузі», - Валерій Дубіль про ситуацію з евакуацією українців

Діюча влада веде країну невідомо куди: фермери області висловилися щодо розпродажу землі ВІДЕО
21 Лютого 2020

Діюча влада веде країну невідомо куди: фермери області висловилися щодо розпродажу землі

Загибель 5-річного хлопчика на Прилуччині: з’ясувались нові обставини ВІДЕО
21 Лютого 2020

Загибель 5-річного хлопчика на Прилуччині: з’ясувались нові обставини

Представники Чернігівщини активно борються проти розпродажу української землі ВІДЕО
18 Лютого 2020

Представники Чернігівщини активно борються проти розпродажу української землі ВІДЕО

«Батьківщина» визначилася з новим керівником на Чернігівщині ВІДЕО
14 Лютого 2020

«Батьківщина» визначилася з новим керівником на Чернігівщині

Прилуки звернулися до Президента Зеленського ВІДЕО
14 Лютого 2020

Прилуки звернулися до Президента Зеленського

Чернігівських водіїв перевіряли, як вони пропускають авто зі спецсигналами ВІДЕО
14 Лютого 2020

Чернігівських водіїв перевіряли, як вони пропускають авто зі спецсигналами

«Від результатів його роботи мені хочеться ридати»: доктор Комаровський розкритикував Зеленського
13 Лютого 2020

«Від результатів його роботи мені хочеться ридати»: доктор Комаровський розкритикував

Дивитися більше відео